ЯК запекти картоплю у фользі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Запечений у фользі картопля - смачне, нежирне і дуже корисне блюдо. При такому способі приготування в бульбах зберігаються вітаміни і мікроелементи, а сама картопля виходить ніжною і розсипчастою. Вона може стати самостійною стравою для обіду або вечері або виступати як гарнір до м'яса, риби або птиці.

Вам знадобиться

- Картопля зі сметанним соусом:
- 6 картоплин середнього розміру;
- 1 склянка сметани;
- половина пучка шніт-цибулі;
- зелень петрушки;
- 2 зубчики часнику;
- 100 г маринованих корнішонів;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- 50 г вершкового масла;
- сіль;
- мелений чорний перець;
- фольга.
- Картопля
- запечений з беконом:
- 6 картоплин;
- 150 г бекону;
- сіль;
- мелений чорний перець;
- зелень петрушки і кропу;
- фольга.

Інструкція

Для запікання підходить картопля будь-якого сорту. Вибирайте молоді, рівні бульби без пошкоджень і червоточин. Перед приготуванням їх необхідно ретельно вимити щіткою і обсушити паперовим рушником.

Дуже швидко і нескладно готується печена картопля зі сметанним соусом. Відберіть невеликі картоплини однакового розміру. Кожен бульба змастіть рослинною олією. З листа фольги виріжте невеликі квадрати і загорніть кожен бульба у вигляді акуратного згортка. Помістіть згортки на деко або решітку і поставте в духовку, розігріту до 200о С. Запікайте картоплю в протягом 40-50 хвилин.

Поки картопля готується, зробіть сметанний соус. Порубати шніт-цибуля, зелень кропу і часник, мариновані огірки наріжте дуже дрібними кубиками. Викладіть зелень в невелику миску, додайте сметану, сіль і мелений чорний перець. Ретельно розмішайте суміш до повної однорідності і перелийте її в соусник.

Дістаньте готові бульби з печі, розгорніть фольгу і розріжте кожну картоплину хрест-навхрест. У розріз викладіть по шматочку вершкового масла. Подавайте картопля гарячим, полив підготовленим соусом.

Спробуйте ще один варіант запеченої картоплі. Ретельно вимиті бульби очистіть від шкірки і розрізати вздовж на дві половини. Злегка поперчіть і посоліть. Бекон наріжте тонкими скибочками. Розріжте фольгу на квадрати по числу картоплин. На середину кожного квадрата покладіть по половинці бульби, поверх розмістіть скибочку бекону, накрийте його другою половиною картоплини. Зверху покладіть ще одну смужку бекону і загорніть кожну порцію в фольгу.

Згортки з фаршированої картоплею укладіть на деко і помістіть в розігріту духовку. Запікайте їх 30-50 хвилин (час приготування залежить від величини бульб). Перед подачею розгорніть фольгу і викладіть картоплю на блюдо. За бажанням її можна посипати дрібно рубаною зеленню петрушки і кропу.