? НІЖ розфарбувати яйця до Великодня :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Традиція фарбувати яйця до Великодня сягає корінням у часи раннього християнства. Символ безсмертя і воскресіння Христа, пасхальне фарбоване яйце, спочатку було виключно червоного кольору, але з часом його стали фарбувати в десяток різних відтінків. Ви можете використовувати покупні барвники та наклейки, а можете застосувати екологічно чисті способи, якими користувалася ще ваша бабуся.

Вам знадобиться

- курячі яйця;
- оцет;
- рослинне масло;
- соки і відвари з овочів і фруктів
- спеції;
- старі нейлонові колготки;
- листя
- трава
- рис
- гречана крупа.

Інструкція

Найвідоміший натуральний барвник для яєць - цибулиння. У багатьох сім'ях її починають дбайливо відкладати задовго до Великодня, щоб зібрати необхідну для фарбування кількість. Менш запасливі чистять кілограми цибулі й потім тиждень або два сім'я харчується цибулевим супом і пирогами. Відомо, що лушпиння від звичайного лука, залежно від концентрації відвару, може додати шкаралупі ніжно-жовтий або червонувато-коричневий відтінок. Фіолетовий лук поділиться ж з яйцями своїм ліловим відтінком.

Але забарвити шкаралупу здатний не тільки цибулю, а і всім відомі барвники, одержувані з спецій, овочевих і фруктових соків. Так бордовий, червоний або рожевий колір надає шкаралупі буряк і вишневий сік, в жовтий забарвлює куркума і кмин, зеленим відтінком ділиться шпинат і капуста, синім - чорниця, коричневим - чай.

Щоб забарвити яйця за допомогою натуральних барвників, додайте 1 склянку (якщо це сік або лушпиння) або 1 ложку (якщо це спеції) до 4 склянках води і 2 столових ложок оцту. Оцет необхідний для того, щоб трохи розпушити яєчну шкаралупу і змусити її краще вбирати барвник. Кип'ятіть суміш на повільному вогні близько 20 хвилин, а потім кладіть у неї яйця і варіть їх до готовності. Діставайте пофарбовані яйця ложкою і викладайте на паперовий рушник для просушування. Щоб яйце стало яскравим і глянсовим, протирайте його ганчіркою, змоченою в рослинному маслі.

Дивовижної краси ефектів можна досягти, якщо обертати перед фарбуванням яйця в шматочки, відрізані від жіночих нейлонових колготок і притискати цій імпровізованій сіткою до шкаралупи листя дерев і рослин (можна кімнатних), траву, рисову або гречану крупу. Залишаючи на яйцях білі відбитки, не порушені фарбою, вся ця мішура перетворює звичайне яйце на витвір мистецтва.

Раніше фарбували яйця, використовуючи линяють нитки або шматочки тканини, але спосіб цей відрізняється від використання сучасних хімічних барвників тільки тим, що останні створені з урахуванням того, що вони будуть вживатися на харчових продуктах, чого не скажеш про фарбу, якою фарбували тканини і нитки.