? СМУЗІ. Як приготувати цей чудовий напій

Назва цього напою, який з'явився вперше в США, походить від англійського слова «smooth», що перекладається як «ніжний», «м'який». Смузі являє собою подрібнену до однорідної маси суміш фруктів.

Вам знадобиться

- фрукти;
- блендер;
- вода або молоко;
- кубики льоду.

Інструкція

Між приготуванням звичайного фруктового соку та смузі існує принципова різниця. Для приготування першого використовується метод центрифуги, при якому велика частина фруктової м'якоті викидається. А при приготуванні смузі вся м'якоть подрібненого фрукта залишається в напої. Якщо він виходить занадто густим, його розбавляють вершками, молоком, водою і т. Д.

Цей напій виходить дуже смачним. Густувата структура смузі дозволяє пити його повільно, «розтягуючи» задоволення. Напій завжди виходить барвистим і яскравим, що радує око. Дорослі люблять цей десерт за те, що він дуже ніжний і дарує відчуття легкості, діти - за його яскравість.

Вживаючи смузі кожен день у великих кількостях, і, стверджуючи, що він надзвичайно корисний для здоров'я, не забувайте про зміст в напої цукру. Літр напою містить від 500 калорій і більше, тому не варто замінювати їм воду. В іншому випадку десерт може стати бомбою уповільненої дії і проявитися в подальшому у вигляді зайвих кілограмів і целюліту.

Перед приготуванням десерту добре очистіть фрукти, щоб надалі шкірка не прилипала до зубів. Досліджуйте м'якоть: уникайте змішування покритого плівкою грейпфрута, наприклад, з мандарином, щоб не зіпсувати напій. Найкраще брати фрукт з щільною м'якоттю (манго, банан) і будь-якої більш соковитий плід у співвідношенні 1: 1.

Подрібніть фрукти в блендері. Якщо пюре вийшло дуже густим, розбавте його водою, молоком або пустіть кубики льоду.

Серед любителів смузі досить популярний полунично-йогуртовий напій. Для його приготування змішайте в блендері свіжоморожену або свіжу полуницю (200 г) з йогуртом (150 г). Потім додайте нежирне молоко (250 мл) і збийте в блендері до отримання однорідної маси. Також можна за бажанням додати кілька кубиків льоду.