? ЩО можна їсти у Великий піст :: Продукти харчування

Всього лише півтора століття тому питання про те, чим харчуватися в пост, просто не виникало. За сформованим традиціям, що розповсюджувалися на всі верстви населення, в їжу вживалася лише рослинна їжа. Відсутність попиту на м'ясо призводило до того, що м'ясні лавки просто закривалися на час Великого посту. Сучасні люди набагато більш демократичні, але навіть серед тих, хто далекий від церковних канонів, часто з'являються думки про те, що таке пісний стіл.

Вам знадобиться

- овочі, фрукти, бобові.

Інструкція

У понеділок, середу і п'ятницю заборонено до використання масло, тому продукти вживайте або в паровій, або ж в відвареної тепловій обробці. Протягом першої і останньої тижнів, що вважаються найсуворішими, бажано їсти овочі та фрукти в сирому вигляді.

В інші дні виключіть їх харчування м'ясо і страви, що містять його, а також молоко і його похідні. Це основне правило дотримання посту.

Пам'ятайте про те, що м'ясо - це не тільки курка чи котлети, засмажені в чистому вигляді, але і соус на основі фаршу, пельмені та млинці з відповідною начинкою та інші так звані «пісні страви».

Так як найбільша насичуваність настає від білкової їжі, приділяйте увагу гарячих страв з вмістом рослинних білків. В першу чергу це квасоля, а також горох і сочевиця. Супи з їх вмістом будуть найбільш поживними.

З вибором других страв проблеми виникають рідше, так як тушковані овочі, картопля з грибами, мексиканська суміш на основі рису наситять навіть самих голодних. Готуйте котлети з овочевими або грибними начинками, тушкуйте овочі з крупами, варіть каші, але тільки на воді, і вони будуть істинно пісними стравами.

Як десерт використовуйте дари природи: заморожені ягоди, сухофрукти, мед. Чи не заборонені мармелад і чорний, гіркий шоколад без молока. Але всі ці маленькі свята життя повинні бути винятком, а не правилом, адже їжа в пост повинна сприятиме не стільки очищенню тіла, скільки звільненню душі від непотрібних їй помислів.

Вибір напоїв не менш різноманітний: компоти, морси, відвари шипшини, соки. Все це допоможе зробити трапезу смачною.