? Шопський салат з овочів :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Овочеві салати дуже корисні для здоров'я. Варіантів салатів з овочів існує величезна кількість. Овочі завжди виглядають апетитно і красиво, тому овочевий салат може стати справжньою окрасою як для повсякденного, так і святкового столу. Шопський салат - одне з національних страв Болгарії. Готується він дуже просто, а інгредієнтів для його приготування необхідно мінімальна кількість.

Вам знадобиться

2 середніх червоних перцю, 2 середніх помідори, 2 середніх огірка, 1 невелика цибулина, сир (можна використовувати бринзу), сіль за смаком

Інструкція

Перш ніж розповісти про рецепт приготування "Шопський салат", слід приділити трохи уваги історію появи цієї страви і деякі особливості його приготування. Батьківщина цього салату - Болгарія, а свою назву блюдо отримало завдяки "шопам" - народу, що проживає в районі Софії. На даний момент шопській салат є найпоширенішим блюдом, котроє можна побачити в меню практично кожного ресторану чи кафе в Болгарії.

Існує кілька варіантів приготування шопського салату. Овочі використовуються в свіжому, тушкованому або навіть злегка обжаренном вигляді. Однак традиційним рецептом є салат виключно зі свіжих овочів і бринзи.

Окремо підготуйте інгредієнти для салату - овочі добре промийте, наріжте великими кубиками, а бринзу натріть на великій тертці. Викладати всі продукти слід в строгій послідовності - помідори, перець, огірки, цибулю, нарізану кільцями, верхній шар - бринза. Така послідовність вибрана не випадково - в результаті такого з'єднання овочів та сиру виходить справжнє національне блюдо - кольори інгредієнтів збігаються з кольорами прапора Болгарії.

В результаті численних змін і використання додаткових інгредієнтів з'явилися нові рецепти шопського салату. В якості додаткових продуктів багато господинь використовують оливки, маслини, зелень, як заправки для салату додають оливкове або рослинне масло.