Що приготувати до святкового столу

Дізнавшись, що вам належить накривати святковий стіл, почніть з обмірковування меню. Не варто в цей раз експериментувати з новими, нехай і перевіреними іншими господинями, стравами. Включіть в список ті з них, які ви вже готували і які завжди користуються незмінним успіхом. При цьому, звичайно, слід врахувати і те, що на тарілках вони повинні виглядати досить презентабельно.

Перше з меню ви можете виключити, якщо, звичайно, ви не збираєте гостей на святковий обід. Для урочистого обіду приготуйте збірну м'ясну солянку або цибульний суп по-французьки - він і смачний, і при подачі виглядає дуже ефектно, посипаний тертим сиром і зеленню. Для святкового столу так само підійде юшка з риби благородних порід: осетра, стерляді і т.п.

На другому з цієї нагоди краще приготувати і м'ясне, та рибне страви. Щоб не втомитися до того часу, коли за стіл зберуться гості, і встигнути привести себе в порядок, приготуйте їх запеченими в духовці. Шматок м'яса, качку або курку упакуйте в кулінарний рукав для запікання і просто витримайте в духовці належний час. Рибу порційними шматками запечіть у фользі на овочевій подушці. Для цього підійде річкова форель або стейки з будь червоної риби. На гарнір до м'яса або птиці можна в тій же духовці запекти картоплю, нарізану великими шматками.

В якості делікатесних закусок, які готувати недовго, відваріть яловичий язик. Можна зробити фаршировані печериці, запечені в духовці, нафарширувати яйця червоною або грибною ікрою. Обов'язково приготуйте кілька овочевих, рибний і м'ясний салати. Не забудьте викласти їх у святкову посуд і красиво прикрасити зеленню.

Що стосується десертів, то вас зможуть виручити свіжі фрукти і ягоди, а також торт «Павлова» - ефектний, надзвичайно смачний і простий у виготовленні. Це меренга, прикрашена збитими вершками і свіжими ягодами: полуницею, голубикой, малиною.

Якщо вам вдасться втілити всі ці побажання в життя, ваші гості залишаться задоволені, і враження про організований вами святковому столі ще довго будуть гріти їх душі.