Цілющі властивості пророщеної пшениці

Коли в зерні починається процес проростання, концентрація корисних мікро- і макроелементів різко збільшується в кілька разів.

Пророщена пшениця містить вітаміни B5, C, D, E, P, залізо, йод, кальцій, кремній, калій, мідь, селен, фолієву кислоту, хром.

Властивості пророщеної пшениці

Є люди, які впевнені, що пророщені зерна пшениці здатні допомогти в боротьбі практично з будь-якою хворобою. Можливо, вони і перебільшують, але заперечувати корисних властивостей цього продукту неможливо. Регулярне (1 раз на день по чайній ложці) вживання в їжу білих паростків пшениці вже через пару місяців значно підвищить гостроту зору. Втім, ефект спостерігався тільки у тих людей, які не нехтували правилами роботи за комп'ютером, не перевантажували очі і вели більш-менш здоровий спосіб життя.

Пророщена пшениця здатна нормалізувати обмін речовин і підтримувати його в стабільному стані. Паростки цього злаку зміцнюють імунітет, добре позначаються на роботі нервової, опорно-рухової, травної та кровоносної систем. Вони допомагають наситити кров киснем. Пророщену пшеницю рекомендується вживати людям, що сидять на дієті, а також тим, хто хоче зміцнити волосся і нігті.

Нещодавно вчені провели ряд досліджень, за результатами яких з'ясувалося, що пророщена пшениця допомагає розсмоктатися кістам, жировик, злоякісним і доброякісних пухлин на ранній стадії.

Пшениця з паростками купірує будь-які запальні процеси і активізує захисні механізми в тілі людини. Звідси і прилив сил, і поліпшення самопочуття. За допомогою цього продукту можна швидко відновити мікрофлору кишечника, наприклад, після харчового отруєння або тривалого лікування з прийомом антибіотиків. Пророщена пшениця виводить злаки і, тим самим, оздоровлює організм. Покращується колір обличчя, зникають прищі і вугрі, неприємний запах від тіла. Справа в тому, що потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, зернова клітковина починає розбухати і вбирати в себе токсини. Потім вона виводиться з організму природним шляхом, а шкідливі речовини разом з нею.

Як є пророщену пшеницю?

По-перше, вживати пророщену пшеницю потрібно регулярно. Від одноразового прийому користі не буде ніякої. Тільки постійна наявність цього продукту в раціоні здатне здобути ефект. По-друге, потрібно визначитися з дозуванням. Рекомендована фахівцями доза - половина склянки пророщених зерен на добу. По-третє, потрібна звичка. Просто так пшеницю ковтати важкувато, навіть якщо запивати водою. Зате її можна додавати в салати. По-четверте, щоб пшениця пішла на користь, з'їдати її потрібно вранці в перший прийом їжі.

При термічній обробці (варінні, запіканні і так далі) частина корисних властивостей пророщеної пшениці втрачається.

Багато хто цікавиться, як сильно пророщувати пшеницю. Проросток оптимальної довжини - 2 міліметри. Причому паростки повинні бути білі. Коли вони починають зеленіти, саме зерно підгниває і стає корисним продуктом, а лише добривом для кореня.

Як проростити пшеницю

Купіть в аптеці пшеницю для пророщування. В крайньому випадку можна використовувати пшеницю, яка продається на ринку (там, де гірчиця, квасоля, просо). Важливо придбати неочищену пшеницю і необроблену хімікатами.

Будинки пшеницю потрібно кілька хвилин промивати в проточній воді, щоб позбутися від пилу і сторонніх домішок. Потім слід обполоснути зерна прохолодною кип'яченою водою.

На дно тарілки викладіть чисту тканину або марлю, згорнуту в кілька шарів. Налийте трохи води. Насипте рівним тонким шаром пшеницю і накрийте вологою тканиною або марлею. Надлишки води потрібно злити.

Поставте тарілку з зернами в тепле і добре освітлене місце. Щоб пшениця не закисла, її слід промивати двічі на день. Через добу з'являться паростки, а через двоє - готовий продукт можна вживати в їжу.

Якщо ви проростили занадто багато пшениці, залишки можна прибрати в холодильник. Зберігатися продукт може близько доби.
Більш екзотичним способом пророщування пшениці є компресор. Добре промиті зерна пшениці насипте в банку і залийте водою кімнатної температури. Опустіть в банку шланг з фільтром від звичайного компресора, який використовується для подачі кисню в акваріум. Увімкніть компресор. При постійному бурління води пшениця проростає дуже швидко - протягом декількох годин. Цей спосіб хороший тим, що зерна закисати просто не встигають. ,