Дієта Мішеля Монтіньяка

Дієта Мішеля Монтіньяка допоможе не тільки знизити вагу, але і нормалізувати обмін речовин. У ній немає жорстких обмежень, чітких рецептів страв, як в інших системах. Вимоги її легкі і прості, також відсутнє обмеження на вживання солі. За місяць можна втратити до 20 кг (все залежить від ваги: чим більше вага, тим швидше його втрата).

Раціон харчування повинен відповідати основним вимогам:
- мінімальне вживання цукру і цукровмісних продуктів;
- виключення зі свого меню всіх соусів: гірчиці, майонезу, кетчупу і т.д .;
- заміна хлібобулочних виробів з борошна вищого сорту на житній хліб з висівками і цільними злаками;
- повна відмова від крохмалистих овочів і фруктів: кукурудзи, картоплі, рису, проса і т.д .;
- виключення з раціону напоїв, що збуджують апетит і стимулюють нервову систему: чаю, кави, алкоголю. Найоптимальніший варіант - фруктові соки без додавання цукру;
- складання меню за принципами роздільного харчування: не змішувати вуглеводи і жири. Інтервал між прийомами їжі має бути не менше 3-4 годин;
- система 5-разового харчування;
- рясне пиття. Обсяг споживаної рідини повинен перевищувати 2 літри на добу;
- в обов'язковому порядку їсти на сніданок фрукти.

Дієта Мішеля Монтіньяка передбачає етап від 1 до 3 місяців. У цей час можна вживати білково-вуглеводні страви, приготовані на пару або запечені, зі зниженим вмістом жиру, або ж білково-жирові страви без вуглеводів.

Зразкове меню дієти:
- сніданок: 1 склянку соку з фруктів, шматочок цельнозлакового хліба, апельсин, молоко низької жирності;
- обід: неочищений рис, приправлений соєвим соусом, салат із сирої моркви, заправлений лимонним соком, склянка води, ягоди з фруктозою;
- вечеря: сочевиця з томатним соусом, чорнослив, салат з огірків в йогуртную заправці або знежиреному кефірі (сметані), сік або вода.