Жирні кислоти омега 3: користь і шкода

У яких продуктах містяться жирні кислоти Омега-3?

Особливо багато Омега-3 кислот міститься в рибі:

- форелі;
- палтусі;
- скумбрії;
- лососеві;
- оселедця;
- тунці;
- трісці.

Крім риби жирними кислотами Омега-3 багаті:

- креветки і деякі інші морепродукти;
- м'ясо свійської худоби;
- домашні яйця;
- гарбузове насіння;
- лляне, рапсова, оливкова і соєва олії;
- волоські горіхи;
- зародки вівса і пшениці;
- соєві боби;
- листові овочі;
- білокачанна, брюссельська і цвітна капуста;
- кабачки.

Омега-3 жирні кислоти і їх користь для здоров'я людини

Безліч важливих функцій виконують в організмі людини Омега-3 кислоти. Так, особливі гормоноподобниє біологічно активні речовини - ейкозаноїди, які беруть активну участь у різних клітинних і тканинних процесах, виробляються виключно з їх допомогою. Порушення балансу ейкозаноїдів в організмі призводить до виникнення хронічних захворювань і різних патологій.

Для підтримки здоров'я людині на добу необхідно від 1 до 2,5 г Омега-3 кислот, кращим джерелом яких вважається морська риба.

Ще одна функція Омега-3 кислот - структурна. Будучи речовиною, необхідним для формування клітинних мембран, вони особливо потрібні клітинам мозку, чоловічим статевим клітинам і сітківці очей. Достатній вміст в організмі Омега-3 сприяє поліпшенню мозкової діяльності, злагодженій роботі нервової та серцево-судинної систем, а також збереженню сперматозоїдами високої здатності до зачаття.

Крім того, під час проходження біохімічних реакцій організм використовує Омега-3 кислоти в якості палива, отримуючи велику частину необхідної енергії з поліненасичених жирів.

Дефіцит Омега-3 кислот призводить до сухості шкіри і свербіння, ламкості волосся та нігтів.

Омега-3 мають унікальну здатність відкладатися в жировій тканині і створювати запаси, не викликаючи накопичення ваги і расходуясь організмом тільки при нагальної потреби. Про це слід пам'ятати людям з атеросклерозом і зайвими кілограмами і частіше включати в свій раціон продукти з високим вмістом жирних Омега-3 кислот.

Жирні кислоти Омега-3: трохи про шкоду

Незважаючи на те, що перевищити норму вмісту Омега-3 кислот в організмі досить складно, не варто забувати, що їх надлишок може стати причиною:

- загострень захворювань шлунково-кишкового тракту;
- пониження артеріального тиску;
- кровотеч в шлунку і кишечнику;
- гемартрозів;
- низькою згортання крові.