ЯК правильно їсти авокадо :: Продукти харчування

З точки зору біологів авокадо - Фрукт. Але якщо ви спробуєте його в чистому вигляді, то будете здивовані. Зелена м'якоть авокадо смак має зовсім не солодкий, а маслянистий, жирний, з присмаком зелені або горіха. Якщо вас не відштовхує природний смак цього незвичайного фрукта, можна просто розрізати його навпіл і є авокадо ложкою. Але набагато виграшніше авокадо виглядає в складі салатів, закусок, супів та інших страв, особливо в поєднанні з морепродуктами.

Інструкція

Для вегетаріанців страви з авокадо - Справжня знахідка, так як цей фрукт з успіхом використовується в якості начинки для суші та ролів, а аткже служить замінником яєць і м'яса в деяких стравах. Авокадо багатий жирами кислотами, мікроелементами, вітамінами В і Е. Хоча цей фрукт самий калорійний, жири, що містяться в ньому, легко засвоюються організмом, тому є авокадо корисно тим, хто бажає схуднути.

Одне з найбільш знаменитих страв з авокадо - Гуакамоле. Ця мексиканська закуска складається головним чином з розім'ятої в пюре м'якоті авокадо з додаванням лимонного соку, солі, іноді інших приправ, а також овочів і майонезу.

Щоб приготувати поживний і дуже смачний салат, візьміть одне авокадо, пучок базиліка, 100 грамів креветок, кілька листя салату, два зварених круто яйця, 100 грамів несолодкого йогурту, столову ложку гірчиці і бальзамічного оцту. Салат, базилік і авокадо промийте і наріжте, креветки відваріть і очистіть. Білки відокремити від жовтків, наріжте і з'єднайте з попередніми компонентами. Подрібнені жовтки знадобляться для приготування заправки: їх потрібно додати в суміш з йогурту, гірчиці, оцту і дрібки солі. Подавайте з листям салату і часточками помідора.

Просте блюдо з авокадо - Паштет з копченої скумбрією. У великій мисці змішайте 200 грамів готової до вживання скумбрії, 50 грамів м'якого сиру і одне авокадо. Все це потрібно розім'яти до однорідної маси, приправити чорним перцем і соком лимона, розкласти по формах. Після охолодження паштет можна подавати до столу.

Є авокадо можна і у вигляді супів. Для того, щоб приготувати томатний суп з цим незвичайним фруктом-овочем, візьміть одне авокадо, 3-4 помідори, 2 зубчики часнику. Обдайте помідори окропом і очистіть від шкірки, дрібно наріжте. Авокадо наріжте і розімніть, подрібніть часник. З'єднайте всі інгредієнти, залийте невеликою кількістю води, посоліть, добре перемішайте. Після цього суп потрібно поставити на вогонь, дочекатися закипання і зняти. Готово.