Як їдять кумкват

Кумкват - це невеликий вічнозелений чагарник. Його вирощують у Китаї, Японії, Південній Європі, на Близькому Сході та Півдні США. Плід кумквата є найменшим з цитрусових, його довжина - не більше чотирьох сантиметрів. Плоди мають сильний приємний аромат, яскраво-оранжевий колір і незвичайний смак.
Як їдять кумкват
Інструкція
1
Їжте свіжі плоди кумквата разом з шкіркою, нарізавши його кружечками. Шкірочка кумквата тонка і має трохи терпкий смак. Якщо вона здасться занадто кислою, зріжте і висушіть її. Використовуйте шкірку для додавання в різні страви, настоянки.
2
Прикрасьте яскравими мініатюрними кумквата святковий стіл. Шматочки плодів можна нанизувати на шпажки для бутербродів, прикрасити ними гарячі і холодні страви. Прикрасьте кумкватом фруктові салати.
3
Подавайте плоди кумквата, нарізані кружальцями, в якості оригінальної закуски до таких міцних напоїв, як коньяк і віскі, або прикріпіть скибочки кумквата на стакани з коктейлями.
4
Зробіть з плодів кумквата освіжаючий, кисло-солодкий сік. Додайте його в мартіні замість апельсинового соку або в джин з тоніком - замість лимона. Влийте трохи соку і в маринад для приготування страв з курки або риби. Він додасть блюдам свіжий цитрусовий аромат.
5
Кумкват їдять і в переробленому вигляді. Зробіть до м'яса або овочів оригінальні кисло-солодкі соуси з плодів або запечіть з ними м'ясо. Дуже добре поєднується з цим цитрусовим свинина: натріть м'ясо сіллю, запікайте його в духовці близько години. Потім додайте в блюдо цілі плоди кумквата і потримайте його в духовці ще десять хвилин.
6
Використовуйте кумкват для приготування різноманітних десертів. Додайте його у фруктові салати. Ці плоди добре поєднуються з йогуртом і сиром. Дуже смачними і ароматними виходять з кумквата цукати, джем і варення.