Готуємо торт «40 горішків»

Немає ніякої складності в приготуванні тортів, варто лише спробувати, і ви отримаєте естетичне і гастрономічне задоволення від процесу та результату. Рецепт простого медового торта «40 горішків» допоможе вам в цьому, а сам десерт стане чудовою прикрасою будь-якого свята.

Інгредієнти, необхідні для приготування торта

Для тіста:

- 4 склянки борошна;
- 1 склянка цукру;
- 125 грамів вершкового масла;
- 2 столові ложки меду;
- 2 яйця;
- чайна ложка кориці;
- чайна ложка соди.

Для крему:

- 2 склянки сметани;
- 1 склянка цукру;
- 1 стакан волоських горіхів.

Торт «40 горішків»: коржі

Розтопити на водяній бані вершкове масло, поступово всипати цукор, після того як цукор повністю розчиниться, додайте мед.

Мед - найдавніший і найцінніший делікатес на планеті. І зараз мед єдиний широкодоступний солодкий продукт, який не потребує додаткової переробки.

Далі, постійно помішуючи, нагрійте масу. Дуже важливо не припиняти помішувати до утворення однорідної консистенції. Потім додайте соду і швидко розмішайте. Маса збільшиться в об'ємі і стане білою, змінивши колір. Швидко зніміть тісто з водяної бані і охолодіть.

Приготуйте окрему ємність, розбийте в неї два яйця і умішайте в масу. Додайте корицю, вона додасть тесту пряний, тонкий смак.

Пекуча кориця допомагає підтримувати імунітет, зігріваючи зсередини, але, виявляється, ароматна кориця ще сприяє схудненню, користь цієї пряності для стрункості фігури давно відома.

Порційно всипайте в тісто борошно, щоб воно стало в'язким. Як тільки ви досягнете необхідної консистенції, розділіть готове тісто на вісім рівних частин. Візьміть форму і змастіть її маслом. Необхідно розподілити тісто так, щоб вийшов тоненький корж. Поступово випікайте всі частини майбутнього торта при температурі 180оС. Готові коржі необхідно скласти один на одного і обрізати краю.

Торт «40 горішків»: крем

Для приготування крему слід збити сметану з цукром до густого стану. Потім треба додати подрібнені горіхи і ретельно все перемішати.

Якщо злегка обсмажити волоські горіхи в духовці, вони придбають яскраво виражений смак і витончений аромат. Обсмажені горіхи використовуються на протязі трьох днів після термічної обробки, далі вони набувають прогірклий смак.

Промастіть коржі кремом, жаліти його не варто, не забувайте про краю, зверху прикрасьте подрібненими горіхами, поставте торт на ніч у холодильник, щоб він грунтовно просочився.