ЯК приготувати торт «Сластьона» :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Торти з магазину, безсумнівно, дуже смачні і красиві. Але найголовніший їхній мінус - шкідливі харчові добавки, консерванти, барвники. Якщо ви хочете побалувати близьких солодким тортом, краще зробити його в домашніх умовах.

Одним з найсмачніших і простих у приготуванні тортів є «Сластьона». Його сметанно-шоколадний смак і ніжна консистенція припаде до смаку всім, від маленької дитини до літньої людини. Готувати торт краще з вечора, так як потрібно мінімум 12 годин для того, щоб шари просочилися сметанним кремом.

Інгредієнти

Для тіста:

- печиво, 300 грамів;
- яйця, 4 шт;
- мука, 500 грамів;
- цукор, 100 грамів;
- какао, 1 ст. ложка;
- сметана, 1 ст. ложка;
- розпушувач для тіста, 10 грамів.

Для крему:

- масло вершкове, 200 грамів;
- манна крупа, 2 ст. ложки;
- цукор, 120 грамів;
- молоко, 200 мл;
- сметана, 3 ст. ложки

Для прикраси:

- горіхи за смаком (волоські, фундук, кешью, мигдаль), 100 грамів;
- шоколад, 200 грамів

Рецепт приготування

Печиво подрібніть в крихту.

Для торта «Сластьона» краще вибирати пісочне печиво або з топленого молока.

Перемішайте печиво з цукром і какао. Яєчні білки відокремити від жовтків. Збийте спочатку білки до білого кольору, а потім поступово вводите жовтки. До яйцям додайте сметану і розпушувач для тіста, ретельно перемішайте.

Змішайте отриману яєчну суміш з подрібненим печивом. Потім поступово вводите сюди борошно, замішуючи тісто. Залежно від печива і якості борошна, її може знадобитися більшу або меншу кількість. У результаті повинно вийти пружне тісто, за консистенцією схоже на пластилін. Отримане тісто для торта «Сластьона» приберіть в холодильник.

Зваріть манну кашу з додаванням молока, остудіть її. Розм'якшите вершкове масло за допомогою мікрохвильової печі і збийте його зі сметаною і цукром. Поступово вводите в цю суміш манну кашу, продовжуючи збивати. Крем готовий.

Посипте стіл борошном, дістаньте з холодильника тісто і розкачайте його на кілька, однакових по діаметру, коржів товщиною 5 см.

Пам'ятайте, якої ширини будуть коржі, таким за розмірами і вийде торт.

Кожен корж випікайте в духовці при температурі 200оС, приблизно 5-10 хвилин. Готовність можна перевірити тонкою дерев'яною шпажкою або зубочисткою. Якщо вона залишиться сухою, значить, корж готовий.

Остудіть коржі, змастіть кремом і покладіть стопкою один на одного. Готовий торт закрийте зверху глибокої посудом, щоб він повністю туди помістився. Залиште солодку випічку на всю ніч на столі. Вранці шоколад розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі, ретельно обмажте їм торт «Сластьона». Прикрасьте цільними або подрібненими горіхами.