ЯК приготувати сирні вафлі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Час приготування: 15 хвилин

Складність: легко

Вам знадобиться

1. сир - 200 грам
2. масло вершкове - 200 грам
3. яйця - 2 штуки
4. борошно - 300 грам
5. вода - 200 мл
6. сода - 1 чайна ложка
7. сіль - 1 чайна ложка

Інструкція

Спочатку нам необхідно приготувати тісто для вафель. Для цього вершкове масло необхідно попередньо вийняти з холодильника. Після чого, потрібно вершкове масло розтопити при кімнатній температурі. Але для прискорення цього процесу можна скористатися мікрохвильовкою. Твердий сир необхідно натерти на тертці з дрібними дірками.

У миску розбити яйця, додати туди охолоджене розтоплене вершкове масло. Потім викласти в миску подрібнений сир, соду і посолити. Змішати всі компоненти, за допомогою міксера. Налити необхідну кількість мінеральної газованої води. Збити за допомогою міксера до однорідного стану. Пшеничне борошно вищого сорту потрібно просіяти через дрібне сито. Це робиться для того, щоб позбавиться від борошняних грудочок і бруду, а також наситити борошно киснем. Висипати борошно в отриману суміш і замісити тісто, скориставшись все тим же блендером. Щоб вафлі вийшли більш ніжні, газовану воду краще замінити сметаною. У тісто можна, при бажанні, додати дрібочучи кунжуту.

Для приготування вафель нам необхідна вафельница. Найкраще, звичайно, взяти електричну вафельницю. Змастити поверхню вафельниці невеликою кількістю вершкового масла. Це робиться для того, щоб не пригоріла випічка. Тепер будемо наливати тісто невеликими порціями в вафельницю. Випікати кожну вафельку протягом 3 хвилин до золотистого кольору.

Готові вафлі будемо викладати на блюдо сервіровки. Подаємо сирні вафлі гарячими або охолодженими. При бажанні до таких вафлям можна подати соуси. Смачного!