ЯК приготувати шоколадне печиво з прошарком з білосніжного крему :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

На прилавках магазинів продається величезна кількість різноманітного печива, але, як правило, жодне з них не зрівняється з тим, яке приготовлено будинку. Тому за наявності невеликої кількості вільного часу потрібно обов'язково спекти для домочадців що-небудь неймовірно смачне, наприклад, шоколадне печиво з білосніжним кремом.

Вам знадобиться

Для тіста:
- 220 гр. вершкового масла;
- 150 гр. цукру;
- чайна ложка ванільною есенції;
- 200 гр. чорного шоколаду;
- 1 велике яйце;
- 210 гр. борошна;
- 90 гр. порошку какао (без цукру);
- чайна ложечка солі;
- половина чайної ложки соди.
Для крему:
- 110 гр. вершкового масла;
- 230 гр. цукрової пудри;
- чайна ложка ванільною есенції;
- 15 мл молока;
- щіпка солі.

Інструкція

Вершкове масло розтопити, дати йому трохи охолонути. Шоколад розтопити на водяній бані.

Цукор і вершкове масло збити віночком в чаші. Додати ванільну есенцію і шоколад, добре перемішати. В останню чергу додати яйце і перемішати все до однорідної маси.

В окремому посуді змішати борошно, сіль, какао і соду. Просіяти їх в чашу з кремом, замісити дерев'яною лопаткою або ложкою однорідне тісто. Прибрати в холодильник на 30-60 хвилин.

Викласти охолоджене тісто на харчову плівку, сформувати «ковбаску» діаметром 6 сантиметрів, прибрати її в холодильник на 2 години.

Розігріти духовку до 170С, застелити 2 дека папером для випічки.

Тісто нарізати кружальцями завтовшки 5-6 мм. Викласти печиво на листи і випікати 20 хвилин.

Поки готове печиво остигає, готуємо крем. Збиваємо міксером вершкове масло кімнатної температури до стану крему, всипаємо цукрову пудру, вливаємо ванільну есенцію і знову збиваємо. Додаємо молоко і дрібку солі, продовжуємо збивати до отримання красивого і однорідного крему.

З'єднуємо по 2 печива за допомогою білосніжного крему і подаємо на стіл.