Як приготувати шоколадне печиво з прошарком з білосніжного крему

На прилавках магазинів продається величезна кількість різноманітного печива, але, як правило, жодне з них не зрівняється з тим, яке приготовлено будинку. Тому за наявності невеликої кількості вільного часу потрібно обов'язково спекти для домочадців що-небудь неймовірно смачне, наприклад, шоколадне печиво з білосніжним кремом.
Як приготувати шоколадне печиво з прошарком з білосніжного крему
Вам знадобиться
  • Для тіста:
  • - 220 гр. вершкового масла;
  • - 150 гр. цукру;
  • - чайна ложка ванільною есенції;
  • - 200 гр. чорного шоколаду;
  • - 1 велике яйце;
  • - 210 гр. борошна;
  • - 90 гр. порошку какао (без цукру);
  • - чайна ложечка солі;
  • - половина чайної ложки соди.
  • Для крему:
  • - 110 гр. вершкового масла;
  • - 230 гр. цукрової пудри;
  • - чайна ложка ванільною есенції;
  • - 15 мл молока;
  • - щіпка солі.
Інструкція
1
Вершкове масло розтопити, дати йому трохи охолонути. Шоколад розтопити на водяній бані.


2
Цукор і вершкове масло збити віночком в чаші. Додати ванільну есенцію і шоколад, добре перемішати. В останню чергу додати яйце і перемішати все до однорідної маси.
3
В окремому посуді змішати борошно, сіль, какао і соду. Просіяти їх в чашу з кремом, замісити дерев'яною лопаткою або ложкою однорідне тісто. Прибрати в холодильник на 30-60 хвилин.
4
Викласти охолоджене тісто на харчову плівку, сформувати «ковбаску» діаметром 6 сантиметрів, прибрати її в холодильник на 2 години.
5
Розігріти духовку до 170С, застелити 2 дека папером для випічки.
6
Тісто нарізати кружальцями завтовшки 5-6 мм. Викласти печиво на листи і випікати 20 хвилин.
7
Поки готове печиво остигає, готуємо крем. Збиваємо міксером вершкове масло кімнатної температури до стану крему, всипаємо цукрову пудру, вливаємо ванільну есенцію і знову збиваємо. Додаємо молоко і дрібку солі, продовжуємо збивати до отримання красивого і однорідного крему.
8
З'єднуємо по 2 печива за допомогою білосніжного крему і подаємо на стіл.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!