ЯК зробити швидкий пиріг з куркою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Любіть курку? А ви коли-небудь пробували приготувати справжній курячий пиріг за 1,5 години? Блюдо поєднує в собі всі улюблені делікатеси гурманів. Класичний курячий пиріг по достоїнству оцінять ваші гості і ви самі.

Вам знадобиться

Для скоринки:
-1/4 склянки борошна вищого сорту
-1 чайна ложка цукру
-1/4 чайної ложки дрібної солі
-1/2 чашки (1 паличка) холодного несолоного вершкового масла
-Від 3 до 5 столових ложок крижаної води
Для начинки:
-5 столових ложок несолоного вершкового масла
-1 середній жовтий цибулю, нарізану кубиками
-4 середніх моркви, нарізати кубиками
-2 часнику, подрібнити
-1/2 склянки борошна
-1 стакан замороженого гороху
-Велика сіль і мелений перець
-3 склянки тертої вареної курки
-1/3 склянки свіжої петрушки

Інструкція

Приготування скоринки: У кухонному комбайні змішайте разом борошно, цукор і сіль. Додайте вершкове масло і змішуйте до повного розчинення. Додайте 3 столові ложки крижаної води. Збивайте, поки тісто не стане розсипчастим. Вийшло тісто приберіть в холодильник на ніч.

Розігрійте духовку до 375 градусів. Зробіть начинку: У великій каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте цибулю і моркву, варіть до м'якості овочів близько 8 хвилин. Додайте часник і варіть ще 30 секунд. Викладіть все чашу, подрібніть до пюре і додайте борошно. Ретельно перемішайте. Додайте горох, приправте сіллю і перцем. Посипте все петрушкою і перемішайте разом з куркою.

На посипаній борошном робочій поверхні, розкачайте тісто завтовшки близько 2 сантиметрів. Перекладіть всю начинку в середину, рівномірно розподіліть по тесту. Випікайте до золотистої скоринки від 45 до 50 хвилин. Дайте охолонути 15 хвилин перед подачею на стіл. Ваш пиріг готовий!