Кавун - це ягода чи фрукт?

Що таке кавун?

Незважаючи на досить великі розміри кавунів, ботаніки відносять їх не до фруктів, а до ягід. Пояснюється це досить просто - наявністю соковитої м'якоті з великою кількістю насіння. А якщо бути вже зовсім точним, то кавун ставиться до того різновиду ягід, яка називається тиквіна. Представники цього різновиду мають досить щільну шкірку, більш соковиту і м'ясисту м'якоть і набагато більшу кількість насіння.

Сьогодні існує безліч сортів цієї ягоди. У Росії, наприклад, самими поширеними вважаються Астраханський, Мелітопольський, Атлант, Княжич, Роза Південного Сходу та інші.

Історія культивування та поширення кавуна

Вважається, що кавун з'явився в південно-африканських пустелях - там він до цих виростає в дикому вигляді, а культивували його більше 4000 років тому в Стародавньому Єгипті. У X столітті ця ягода потрапила в Середню Азію, звідки через пару століть її доставили в Європу лицарі-хрестоносці. До Росії кавун потрапив також в XII столітті, коли через сучасну Астрахань з Персії йшли каравани з різноманітним товаром. Однак більш відомої в нашій країні ця ягода стала з 1560 року, коли цар Олексій Михайлович звелів доставляти її на царський двір.

Корисні властивості кавуна

У кавуні міститься велика кількість мікроелементів і вітамінів, необхідних для нормального самопочуття людини. Він збагачує організм калієм, натрієм, кальцієм, фосфором, залізом і магнієм, вітамінами групи В, вітаміном А, Е, РР, аскорбінової і фолієвої кислоти. Особливо корисно їсти його в жарку погоду, так як він допомагає не тільки втамувати спрагу, але й заповнити всі перераховані речовини, частина з яких виходить з організму під час потовиділення.

Надаючи на організм сечогінну дію, кавун допомагає виводити скупчилися шлаки і токсини. Він сприяє очищенню нирок, сечовивідних шляхів і жовчного міхура. А низька кислотність соку цієї ягоди дозволяє вживати її навіть тим, хто страждає хронічним гастритом або гастродуоденітом. Але, природно, тільки не в період загострення цих захворювань.

Кавун не рекомендується їсти пізно ввечері або в поєднанні з солоними продуктами, так як це може призвести до набряків та відкладення солей в організмі.

Низька калорійність кавуна (27 ккал на 100 г) дозволяє спокійно насолоджуватися цією ягодою тим, хто стежить за своєю фігурою. А міститься в кавуні фруктоза відмінно засвоюється організмом, та й зміст її в ньому надзвичайно мало.