Õîëîäíèé ñîóñ òàðòàð - öå êëàñèêà ôðàíöóçüêî¿ êóõí³. Â³í ³äåàëüíî ï³äêðåñëþº ñìàê ðèáè, ìîðåïðîäóêò³â, ðîñòá³ôó ³ áàãàòüîõ ³íøèõ ñòðàâ. Íàéêðàùå ãîòóâàòè öåé ñîóñ áóäèíêó, ùîá ìîæíà áóëî åêñïåðèìåíòóâàòè ç ³íãðå䳺íòàìè, ñòâîðèâøè ñâ³é âëàñíèé âàð³àíò òàðòàðó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 4 ëîæêè ìàéîíåçó;
- - 2 ìàðèíîâàíèõ îã³ðî÷êà;
- - 30 ãð. êîíñåðâîâàíèõ êàïåðñ³â;
- - êðóòî çâàðåíå ÿéöå;
- - ëîæêà ñîëîäêî¿ ã³ð÷èö³;
- - ïîëîâèíà ìîëîäèé öèáóëèíêè;
- - ê³ëüêà ã³ëî÷îê ïåòðóøêè.
²íñòðóêö³ÿ
Âñ³ ³íãðå䳺íòè íàð³çàºìî äóæå äð³áíèìè êóáèêàìè.
Âèêëàäàºìî â ÷àøó ìàéîíåç, äîäàºìî ïîäð³áíåí³ îã³ðêè, êàïåðñè, öèáóëÿ ³ ÿéöå, ïåðåì³øóºìî.
Äîäàºìî ñîëîäêó ã³ð÷èöþ ³ äð³áíî íàðóáàíó ïåòðóøêó, ùå ðàç ïåðåì³øóºìî ³ ïðèáèðàºìî ñîóñ â õîëîäèëüíèê, îñê³ëüêè ïîäàâàòè éîãî êðàùå â îõîëîäæåíîìó âèãëÿä³.
Ñîóñîì òàðòàð ìîæíà ïðèïðàâëÿòè ñòðàâè, à ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè éîãî â ÿêîñò³ ñîóñó-ä³ïà äëÿ îâî÷³â. Äóæå ñìà÷íî ïîºäíóâàòè òàðòàð ç õðóñòêèìè êàðòîïëÿíèìè ÷³ïñàìè.