Є користь від вегетаріанства :: Здорове харчування

В останні десятиліття намітилася тенденція відмови від білкової їжі. Бути вегетаріанцем стає модним.
Чи справді корисно захоплення рослинною їжею, чи не принесе шкоди така дієта?

Вегетаріанство за визначенням - система харчування, заснована на понятті того, що рослинна їжа корисніше, ніж білкова. Люди, що дотримуються таких поглядів, відмовляються від вживання в їжу білків тваринного походження. Обгрунтованість вегетаріанства доводить статистика. Достовірно відомо, що вегетаріанці рідше страждають зайвою вагою. Крім того, рослинні продукти корисні для організму, оскільки містять клітковину. Це стимулює роботу кишечника. Фрукти і овочі здатні стимулювати імунітет і пригнічувати злоякісні пухлини. Фітонциди, що містяться в рослинних продуктах, пригнічують діяльність гнильних бактерій в кишечнику, що позитивно відбивається на роботі організму в цілому.

Однак не все так райдужно, як видається. Відмова від тваринної їжі чреватий авітамінозом. У рослинних продуктах не містяться дуже важливі для організму вітаміни групи D, необхідні для нормальної роботи центральної нервової системи та вироблення еритроцитів - червоних кров'яних тілець. Особливо шкідливо вегетаріанство для дітей. Це призводить до затримок у розвитку, рахіту, фізичної слабкості.

Якщо ви є прихильником вегетаріанства, не забувайте, що для заповнення відсутніх у вашому раціоні вітамінів і мікроелементів потрібно приймати їх у таблетованій вигляді або у формі БАДів.