У сезон баклажан багато господинь спантеличені питанням про те, куди подіти розкішний урожай цих овочів. Звичайно, можна приготувати смачну ікру з баклажанів, але можна поступити інакше - приготувати оригінальну і неймовірно апетитну закуску - баклажанні рулетики на зиму.
Вам знадобиться
- Баклажани - 2,5 кг
- Солодкий перець - 500 г
- Гіркий перець - 3 шт
- Цукор -? ст.л
- Рослинна олія - 1/2 склянки
- 9% оцет - 1 ст.л.
- Сіль за смаком
Інструкція
Баклажани потрібно нарізати уздовж, таким чином, щоб вийшли смужки завтовшки приблизно 4-5 мм, після чого посипати сіллю і залишити приблизно на дві години. З плином часу слід очистити баклажани від надлишків солі, злегка віджати і потім обсмажити на олії.
Часник, гострий і солодкий перець пропустити через м'ясорубку. До суміші перців і часнику додати оцет, цукор, після чого все ретельно перемішати.
Покласти на обробну дошку смужку баклажана, змастити сумішшю перців і часнику і акуратно скрутити в рулетик. Готові рулетики укласти в півлітрові банки і простерилізувати протягом 7-10 хвилин. Банки закатати, перевернути дном вгору, укутати в щільну тканину і залишити до повного охолодження.
Як намалювати новорічний куля
Як відкрити відновлення системи
Як обчислити рівняння прямої
Як відновити полірування меблів
Як дістатися до Гарячого ключа
Як можна змінити людину
Як легалізувати атестат в Росії