ЯК приготувати гарбузовий суп-пюре з мідіями :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Гарбуз - це не тільки джерело вітамінів і природних антиоксидантів, але і самий вірний друг у боротьбі із зайвою вагою. Ну а суп-пюре з гарбуза порадує навіть найдосвідченіших гурманів.

Вам знадобиться

гарбуз - 800 г;
мідії (заморожені) - 200 г;
молоко 1.5 - 2.5% - 200 мл;
вода;
корінь імбиру - 1-2 сантиметри;
чорний мелений перець (за смаком);
сіль;
пучок кропу.

Інструкція

Гарбуз ретельно помити, очистити від шкірки і розрізати на великі шматки, вичистити ложкою насіння. Занурити в каструлю з водою і варити на середньому вогні 15-20 хвилин. У самому кінці трохи підсолити.

Промити попередньо розморожені мідії, залити водою, посолити і варити в окремій каструлі до закипання.

Готовий гарбуз вийняти з каструлі і дати трохи охолонути. Тим часом нарізати скибочками імбир.

Остигнула гарбуз збити блендером з молоком і імбиром, додати сіль-перець за смаком. Розлити готовий суп по тарілках, прикрасити мідіями і кропом. Смачного!