Існує багато способів приготування морських гребінців, але найбільш простий варіант - запекти їх в духовці. У цьому випадку скоринка вийде хрусткою, а начинка буде буквально танути в роті.
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 2 персони:
- - 6 середніх гребінців;
- - 6 креветок (свіжих і максимально великого розміру);
- - маленька цибулинка;
- - тертий сир;
- - стакан молока;
- - сушений кріп;
- - столова ложка з гіркою кукурудзяного борошна;
- - 20-30 гр. вершкового масла.
- - сіль, перець.
Інструкція
У сковороді розтоплюємо масло, обсмажуємо в ньому гребінці з кропом, сіллю і перцем з усіх боків, щоб вони трохи підрум'янилися.
Викладаємо гребінці на тарілку, в маслі обсмажуємо дрібно нарубану цибулину.
Як тільки цибуля підрум'яниться, додаємо до нього нарізані креветки. Даємо їм добре обсмажити, всипаємо борошно і вливаємо молоко.
Постійно помішуючи, смажимо на маленькому вогні креветки в соусі 5-6 хвилин. Консистенція соусу повинна нагадувати бешамель.
Розігріваємо духовку до 180С. У цей час викладаємо по три гребінця в раковину. Заливаємо їх соусом з креветками, а зверху посипаємо тертим сиром, щоб під час випікання утворилася хрустка скоринка.
Відправляємо раковини в духовку на 8-10 хвилин, після чого їх можна подавати на стіл.
Як намалювати новорічний куля
Як відкрити відновлення системи
Як обчислити рівняння прямої
Як відновити полірування меблів
Як дістатися до Гарячого ключа
Як можна змінити людину
Як легалізувати атестат в Росії