ЯК приготувати морські гребінці в духовці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Існує багато способів приготування морських гребінців, але найбільш простий варіант - запекти їх в духовці. У цьому випадку скоринка вийде хрусткою, а начинка буде буквально танути в роті.

Вам знадобиться

Інгредієнти на 2 персони:
- 6 середніх гребінців;
- 6 креветок (свіжих і максимально великого розміру);
- маленька цибулинка;
- тертий сир;
- стакан молока;
- сушений кріп;
- столова ложка з гіркою кукурудзяного борошна;
- 20-30 гр. вершкового масла.
- сіль, перець.

Інструкція

У сковороді розтоплюємо масло, обсмажуємо в ньому гребінці з кропом, сіллю і перцем з усіх боків, щоб вони трохи підрум'янилися.

Викладаємо гребінці на тарілку, в маслі обсмажуємо дрібно нарубану цибулину.

Як тільки цибуля підрум'яниться, додаємо до нього нарізані креветки. Даємо їм добре обсмажити, всипаємо борошно і вливаємо молоко.

Постійно помішуючи, смажимо на маленькому вогні креветки в соусі 5-6 хвилин. Консистенція соусу повинна нагадувати бешамель.

Розігріваємо духовку до 180С. У цей час викладаємо по три гребінця в раковину. Заливаємо їх соусом з креветками, а зверху посипаємо тертим сиром, щоб під час випікання утворилася хрустка скоринка.

Відправляємо раковини в духовку на 8-10 хвилин, після чого їх можна подавати на стіл.