Деруни - традиційна страва білоруської кухні, що представляє собою тонкі картопляні оладки. Вважається, що подаватися до столу вони повинні саме гарячими, та неодмінно зі сметанкою, однак і холодні деруни - дуже смачне і ситне блюдо.
Вам знадобиться
- - 6 картоплин середнього розміру;
- - 1 головка ріпчастої цибулі;
- - 1 яйце;
- - 1,5 склянки борошна;
- - сіль і чорний перець;
- - рослинна олія для смаження.
Інструкція
Картопля очистіть від шкірки і швидко натріть на великій тертці, щоб він не почорнів. Потім обов'язково відіжміть руками або за допомогою марлі від зайвої рідини.
Додайте в терту картоплю подрібнену ріпчасту цибулю, яйце, сіль і багато чорного перцю. Все ретельно перемішайте потім насипте борошно - маса повинна вийти не занадто густий, але досить клейкою. Якщо борошна не вистачило, додайте небагато.
Розігрійте на сковороді олію, викладіть ложкою невеликі гірки картопляної суміші і розрівняйте їх, щоб вони стали за формою нагадувати тонкі оладки.
Обсмажте з двох боків до золотистої скоринки і викладіть на паперову серветку, щоб позбутися зайвого жиру. Подайте до столу ще теплі деруни разом зі сметаною.
Як поводитися з даішниками
Як можна швидко наклеїти шпалери
Розвиваючі ігри: намиста
Як побудувати температурний графік
Як нужно наносіті макіяж
Рецепти млинців до Масляної
Як приготувати морські гребінці в духовці