ВИПІЧКА з осінніми фруктами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Пиріг досить простий, а на вигляд і смак виходить дивно ніжний і святковий. Як же приготувати повітряний сливовий пиріг із дріжджового тіста з хрусткою посипкою?

Вам знадобиться

- 700 г борошна;
- 1 кубик свіжих дріжджів;
- 230 г цукру;
- 250 мл теплого молока;
- 1 чайна ложка солі;
- 200 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 1кг злив;
- 1 чайна ложка меленої кориці;
- 2 чайних ложки тертої цедри лимона.

Інструкція

У велику миску просіяти гіркою 500 г борошна, посередині зробити заглиблення. Влити туди розведені в молоці дріжджі з 1 чайною ложкою цукру. Накрити миску серветкою і залишити в теплому місці на 15 хвилин.

Додати в миску 70 г цукру, сіль, яйце, цедру лимона і 80 г м'якого вершкового масла.
Замісити тісто і дати йому підійти (1:00).

Сливи вимити, нарізати половинками і видалити кісточки.

Дріжджове тісто викласти в квадратну форму для випікання (27х27 см). Зверху розподілити половинки слив зрізом вгору.

Для посипання змішати в мисці залишилися борошно, цукор і корицю. Масло, що залишилося розтопити, додати до борошняної суміші і перемішати до отримання крошкообразного тесту. Посипати ним сливи і випікати 45-50 хвилин.