ЯК смачно приготувати ріжки :: як приготувати смачні ріжки

Практично будь-якій господині іноді хочеться урізноманітнити повсякденне меню, приготувавши смачний обід або вечерю. Існують безліч рецептів простих і швидких страв. Спробуйте зробити звичайні ріжки, подавши їх з м'ясним салатом.

Вам знадобиться

- ріжки (350 грамів);
- яйце (3 шт.);
- ріпчасту цибулю (1 шт.);
- молоко (50-70 грамів);
- сир (50 грамів);
- сіль;
- приправа до смаку;
- свіжа зелень.
- Салат:
- солоні огірки (100 грамів);
- ріпчаста цибуля (80 грамів);
- яловичина (300 грамів);
- хрін (50 грамів);
- оцет;
- сіль за смаком.

Інструкція

У невелику каструлю налийте воду. Посоліть її і доведіть до кипіння. У киплячу воду засипте ріжки і варіть протягом 10-15 хвилин, регулярно помішуючи. Таким чином ви уникнете їх злипання.

Помийте, почистіть і подрібніть необхідну кількість ріпчастої цибулі. Підсмажте його на рослинному маслі протягом 5-7 хвилин.

Готові ріжки зніміть з вогню. Злийте через друшляк воду, що залишилася. Засипте ріжки в сковороду і обсмажте на олії.

Збийте 3 яйця і посоліть. Додайте трохи коров'ячого молока, подрібнену зелень і приправу за смаком. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної консистенції.

Отриманою сумішшю залийте рівномірно ріжки і накрийте сковороду кришкою. Готуйте дане блюдо на повільному вогні протягом 10-12 хвилин. На завершення приготування посипте ріжки тертим сиром.

Приготуйте салат. Для цього 300 грамів яловичини очистіть від сухожиль і плівки. Добре промийте її. Поріжте яловичину тонкими смужками і тушкуйте на невеликій кількості рослинного масла до повної готовності.

Яблука помийте і натріть на великій тертці. Солоні огірки наріжте дрібними кубиками. Ріпчасту цибулю помийте і очистіть від лушпиння. Подрібніть його. Всі інгредієнти добре перемішайте до отримання однорідної консистенції.

Підготуйте соус до м'ясного салату. Для цього помийте і подрібніть хрін. Змішайте з невеликою кількістю розведеного з водою оцту. Готовим соусом заправте салат і посоліть за смаком.

На відкриту посуд викладіть 2-3 столових ложки приготованих ріжків під сирною скоринкою. Поряд покладіть 1 столову ложку м'ясного салату. Прикрасьте блюдо свіжою зеленню і овочами.

Смачно приготовлена страва не залишить байдужими ваших близьких і рідних. В якості напою запропонуйте своїм родичам гарячий чай з лимоном і м'ятою.