ЯК приготувати шарлотку :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото :: Їжа

Шарлотка - це яблучний пиріг. Готувати її досить просто, вона не потребує якихось екзотичних продуктів і особливих навичок. Ви можете подати її як до святкового столу, так і використовувати для сімейної вечері.

Вам знадобиться

- яйця - 4 шт .;
- цукор - 1 склянка;
- борошно - 1 склянка;
- яблука - 0,5 кг;
- кориця
- ванілін або мак;
- горіхи - 100 г;
- сіль на кінчику ножа;
- цукрова пудра або варена згущене молоко.

Інструкція

В першу чергу приготуйте тісто для шарлотки. Для цього міксером збийте яйця, додайте до них трохи цукру, кількість якого залежить від ваших смакових уподобань. Після того як цукор повністю розчиниться, почніть поступово висипати борошно, замішуючи тісто. Додайте трохи солі (на кінчику ножа). Все ретельно перемішайте. У вас повинна вийти маса, що нагадує по консистенції сметану. Запам'ятайте, що чим краще ви її зіб'єте, тим смачніше буде ваш пиріг.

Для смаку додайте в тісто трохи ваніліну, кориці або маку. Також ви можете використовувати родзинки, для цього ретельно промийте його під проточною водою, після цього обдайте окропом. За бажанням додайте в пиріг волоські або які-небудь інші горіхи, але щоб вони не були великими, дрібно поріжте їх.

Підготуйте яблука. Для пирога краще взяти солодкий і соковитий сорт фруктів, наприклад, «Медові». Ретельно промийте їх, видаліть шкірку, серцевину. Поріжте фрукти на невеликі часточки.

Ретельно змастіть ємність рослинним маслом, це необхідно для того, щоб шарлотка не пригоріла. Для випічки краще використовувати силіконову форму, так як з неї легко витягти готовий пиріг.

На дно форми рівномірно викладіть яблука. Зверху залийте фрукти тестом. Також ви можете поекспериментувати. Спочатку помістіть в ємність для випічки тісто, а потім викладіть фрукти, вийде відкритий пиріг. Якщо ви любите солодке, полийте яблука медом.

Нагрійте духовку до температури 180оС. Помістіть в нього шарлотку. Запікайте пиріг до готовності. Періодично перевіряйте випічку за допомогою зубочистки або звичайного сірника. Якщо після контакту з тестом вона стала вологою, блюдо ще не готове. Як тільки шарлотка запечеться, посипте її цукровою пудрою або змастіть вареним згущеним молоком.