Як приготувати пишну шарлотку

Приготування шарлотки починається зі збивання яєць. Візьміть 3 курячих яйця і розбийте в ємність. За допомогою міксера збийте їх з додаванням 1 склянки цукрового піску. Коли маса придбає приємний кремовий відтінок, всипте 150 гр пшеничного борошна. Продовжуйте збивати до тих пір, поки тісто не набуде однорідну консистенцію. За бажанням можете додати в тісто трохи питної соди, гашеної оцтом, або розпушувача. Надати пирогу незвичайний смак можна за допомогою щіпки кориці.

Підготуйте яблука. Вимийте їх під струменем проточної води, очистіть від шкірки і видаліть серцевину. Після цього наріжте фрукти тонкими однаковими скибочками і рівним шаром укладіть на дно форми, змащену вершковим маслом. Якщо ви стежите за своєю фігурою, використовуйте форму для випічки з силікону. У цьому випадку змащувати дно маслом не потрібно. Залийте яблука тестом і залиште на кілька хвилин. За цей час воно рівномірно розподілиться і заповнить порожнечі між часточками яблук. Щоб приготувати пиріг більшого розміру, використовуйте деко для випічки і подвійну кількість компонентів.

Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180-200оС. Зазвичай на приготування пирога потрібно близько 30-35 хвилин. Щоб перевірити готовність шарлотки, акуратно проткніть її зубочисткою. Якщо вона залишилася сухою, значить, пиріг готовий. Перед подачею до столу присипте шарлотку цукровою пудрою або прикрасьте фруктами і збитими вершками.