ЯК приготувати суфле в пароварці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Страви, приготовані в пароварці, відрізняються зниженою калорійністю і відсутністю жиру, використовуваного при смаженні. Але при цьому вони можуть бути дійсно смачними та оригінальними. Навіть варіації на тему м'ясних страв набувають новий смак

Вам знадобиться

- Суфле з курки:
- куряче філе - 700 г;
- молоко - 250 мл;
- білий хліб-50 г;
- білок - 1 шт;
- вершкове масло;
- сіль
- перець
- спеції.
- Суфле з кабачків:
- кабачок - 1 шт;
- молоко - 50 мл;
- яйце- 1 шт;
- сухарі - 20 г;
- масло вершкове;
- сіль.

Інструкція

Суфле з курки

Курячі грудки промийте, дрібно наріжте і пропустіть через м'ясорубку або подрібніть в блендері.

Білий хліб відокремте від кірки, подрібніть в блендері до стану крихти. Покладіть хліб в глибоку миску і залийте молоком.

Розтопіть вершкове масло на водяній бані.

З'єднайте і перемішайте до однорідної маси куряче філе, віджатий білий хліб, вершкове масло, сіль і спеції. Перемішайте, щоб маса вийшла однорідна, але досить рідкої консистенції. Отримати її можна, додаючи при помішуванні молоко. Отриману суміш ще раз подрібніть в блендері.

Сире, холодне яйце розбийте і відокремте білки від жовтків. Яєчний білок збийте в міцну піну, додавши дрібку солі.

Акуратно з'єднайте отриману масу зі збитим білком і добре перемішайте.

Ємність пароварки із закритим дном змастіть вершковим маслом і помістіть фарш. Поверхня разравняйте.

Вставте ємність в чашу на нижній рівень, накрийте кришкою і готуйте 30-35 хвилин. Налийте в пароварку води по мінімальне значення. Після приготування покладіть на суфле шматочки вершкового масла.

Суфле з кабачків

Ця страва підходить для прикорму дітей у віці 1 року, якщо у дитини немає алергії на яєчний жовток. В іншому випадку, додавання жовтків можна виключити.

Кабачок промийте, очистіть від шкірки і наріжте дрібними шматочками.

Складіть шматочки кабачків у вогнетривку каструлю, залийте молоком і тушкуйте, поки вони не стануть м'якими.

Розбийте сире яйце, відокремте білки від жовтків. Збийте білок в міцну піну.

Подрібніть кабачки в блендері. Додайте до них збитий білок, жовток, сухарі, вершкове масло. Ретельно перемішайте отриману масу.

Змастіть маслом ємність із закритим дном, покладіть отриману суміш. Вставте ємність в чашу на нижній рівень і готуйте 25 хвилин.