СУФЛЕ з індички і кабачків :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Це ніжне і дуже корисну страву можна готувати навіть маленьким діткам, адже м'ясо індички вважається дієтичним, а кабачок не тільки містить багато клітковини і вітамінів, але і добре засвоюється організмом. А якщо розкласти суфле по маленьких формочках, його можна подати гостям під час святкового застілля.

Вам знадобиться

- 500 г фаршу індички;
- 2 яйця;
- маленька головка ріпчастої цибулі;
- 2 зубчики часнику;
- 200 г кабачків;
- сіль і чорний перець за смаком.

Інструкція

Кабачки очистіть від шкірки, натріть на тертці або подрібніть в блендері. Додайте до них фарш, жовтки, подрібнену цибулю і часник, посоліть і поперчіть за бажанням. Все перемішайте.

Білки збийте в дуже густу піну і додайте в приготовану суміш. Ще раз ретельно перемішайте.

Невеликі формочки для запікання змастіть рослинною олією і наповніть їх приготовленою масою. Поставте в розігріту до 200оС духовку і запікайте при цій температурі 20 хвилин.

Приготуйте соус до суфле. Для цього змішайте рівну кількість вершків і тертого сиру і нагрійте до загустіння. Подайте суфле з індички з вершковим соусом.