ßêùî âè º ïðèõèëüíèêîì ïèðîã³â ³ ³òàë³éñüêî¿ êóõí³, òî ñïðîáóéòå ïðèãîòóâàòè ñïðàâæí³é ïèð³ã ç ÿº÷íåþ. ²òàë³éö³ íàçèâàþòü éîãî "eggbake", ùî äîñë³âíî ïåðåêëàäàºòüñÿ "ïå÷åíà ÿº÷íÿ".
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Íà 8 ïîðö³é:
- -1 ïàëè÷êà ñâèíÿ÷î¿ êîâáàñè
- -? ñêëÿíêè çåëåíî¿ öèáóë³
- -1 ÷àøêà íàð³çàíî¿ áðîêêîë³
- -? ñêëÿíêè íàð³çàíîãî öóê³í³
- -800 ãðàì ñèðó ìîöàðåëëà
- -? ñêëÿíêè ñèð ïàðìåçàí
- -8 ÿºöü
- -3,5 ñêëÿíêè ìîëîêà
- -1 ÷àéíà ëîæêà ñîë³
- -2 ÷.ë. çåëåí³ (îðåãàíî, ÷åáðåöü, ðîçìàðèí, åñòðàãîí, ïåòðóøêà)
- -Íàð³çàí³ ïîì³äîðè
²íñòðóêö³ÿ
Ïðèãîòóéòå âåëèêó ñêîâîðîäó. Ðîç³ãð³éòå íà í³é òðîõè îëèâêîâîãî ìàñëà.
Îáñìàæòå ñâèíèíó ³ öèáóëþ. Ïåðåêëàä³òü íà òàð³ëêó, äàéòå æèðó ñòåêòè.
Íà äåêó óêëàä³òü îäíèì øàðîì ñâèíÿ÷ó êîâáàñó, áðîêêîë³ ³ íàð³çàí³ êàáà÷êè (öóê³í³). Íàòð³òü òðîõè ñèðó ìîöàðåëëà íàä ïåðøèì øàðîì.
Ó âåëèê³é ìèñö³, çáèéòå ðàçîì ÿéöÿ, ìîëîêî, ñ³ëü, çåëåíü.
Çàëèéòå ïèð³ã ñóì³øøþ ç êðîêó 4. Íà âåðõ ïîêëàä³òü íàð³çàí³ ïîì³äîðè. Ïðèêðàñüòå ñâ³æîþ ïåòðóøêîþ. Ïîñòàâòå â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ãîäèí.
Âèï³êàéòå ïðè òåìïåðàòóð³ 350 ãðàäóñ³â áëèçüêî ãîäèíè äî ïîâíî¿ ãîòîâíîñò³ ÿºöü.
Äàéòå ïèðîãó ïîñòîÿòè 10-15 õâèëèí, íå íàêðèâàéòå.
Ïîäàâàéòå â ãàðÿ÷îìó âèãëÿä³ ç ñàëüñîþ, êàðòîïëåþ ³ ãàðÿ÷èì ÷àºì.
ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíÿ÷å êàðå ç ÿáëóêàìè ³ òðàâàìè
ßê ðîçãàäàòè çàãàäêó
Ùî òàêå êàðì³÷íèé âóçîë
ßê áà÷àòü ïòèö³
ßê âòà÷àòü áëèñêàâêó
ßê îðãàí³çóâàòè ÷àþâàííÿ
ßê äîãëÿäàòè çà æèðíîþ øê³ðîþ