ЯК приготувати реберця в пиві :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Особливу пікантність запеченим свинячим реберцям надає маринад з меду і пива.

Вам знадобиться

- 1 кг свинячих реберець;
- 2-3 цибулини;
- 1,5 склянки пива;
- 2,5 ст. ложок меду;
- рослинне масло
- чорний мелений перець;
- сіль.

Інструкція

Свинячі реберця промийте під струменем холодної води. Розріжте на порційні шматки. Змішайте пиво і мед. Цибулини почистіть і наріжте кільцями.

Реберця покладіть в невелику каструльку, посоліть і поперчіть за смаком. Зверху на м'ясо покладіть цибулю, нарізану кільцями. Залийте всі інгредієнти маринадом з пива і меду. Зверху покладіть гніт і залиште реберця промаринуватися протягом 1 години.

Вийміть м'ясо з маринаду і обсмажте його на сильному вогні в невеликій кількості рослинного масла до утворення рум'яної скоринки.

Обсмажені реберця перекладіть у форму для запікання. Залийте їх маринадом з пива і меду. Нагрійте духовку до 180 градусів і запікайте в ній реберця приблизно 1 годину, періодично поливаючи їх виділяється соком.