ЯК приготувати киш з куркою і грибами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Кіш з курячим філе і свіжими ароматними грибами - прекрасне блюдо для тих, хто не любить складні рецепти. Готується пиріг дуже швидко і підходить для будь-яких випадків.

Вам знадобиться

Тісто:
- 300 гр. борошна;
- 10 грам дріжджів;
- 200 мл води;
- цукор (трошки) і щіпка солі;
- ложка оливкової олії.
Начинка:
- яйця - 4 шт .;
- 300 мл вершків;
- 2 невеликі курячі грудки або одна велика;
- сіль, свіжа петрушка, перець, мускатний горіх;
- 250-300 грам будь-яких грибів (переважно тільки свіжих).

Інструкція

Борошно змішати з дрібкою цукру, сіллю і половиною води, у другій половині розвести дріжджі і дати їм постояти буквально 5-7 хвилин. Влити дріжджі і ложку масла в тісто, перемішати, накрити рушником (плівкою) і прибрати в тепле місце. Маса повинна стати більше приблизно вдвічі.

Розігріти духовку до 180С.

Гриби помити, просушити на рушнику, нарізати часточками. Обсмажити гриби з оливковою олією, прибрати в сторону.

Готовим тестом застелити форму (21 см в діаметрі). Зверху покласти квасолю. Форму відправити в духовку на 8-10 хвилин.

Відварну грудку нарізати на шматочки. Основу для Кіша дістати з духовки, квасоля прибрати, а на тісто викласти готові грибочки, зверху посипати їх нарізаною петрушкою. Викласти на гриби із зеленню шматочки курки.

У чашу розбити яйця, добре збити і влити в них вершки, після цього додати сіль і приправи. Знову ретельно збити. Готової повітряною масою залити гриби і курку.