ЯК приготувати курку з картоплею в духовці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Якщо ви чекаєте гостей або вирішили влаштувати смачну вечерю своїм домочадцям, спробуйте приготувати смачну картоплю з куркою в духовці. Секрет цього рецепта в тому, що курку необхідно попередньо замаринувати, що додасть страві ніжний смак. А обсмажені грибочки додадуть приємний аромат.

Вам знадобиться

- 1 курка;
- 1 кг картоплі;
- 1 цибулина;
- 300 г свіжих печериць;
- зелена цибуля;
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
- для маринаду:
- 1 ст. л. свіжого імбиру
- 3 зубчики часнику;
- ? ч. л. мускатного горіха;
- 1 ч. Л. гострої паприки;
- 1 лимон;
- 1 ч. Л. солі;
- 1 ч. Л. каррі;
- 150 г сметани.

Інструкція

Промийте курку під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Розріжте птицю на порційні шматочки і складіть їх в глибоку миску. Приготуйте маринад. Часник подрібніть ножем або за допомогою чеснокодавкі. Свіжий корінь імбиру натріть на тертці. Видавіть сік з одного лимона. У глибоку чашку викладіть сметану. Додайте до неї часник, імбир, сік лимона, каррі, паприку, мускатний горіх і ретельно перемішайте. Обмажте вийшов маринадом кожен шматочок курки і складіть у глибоку миску. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник. Залиште курку маринуватися на 2-3 години. При бажанні можете залишити курку з маринадом в холодильнику на всю ніч.

Промийте картоплю під проточною водою і очистіть від шкірки. Наріжте картоплю кружальцями завтовшки не більше 1- 1,5 см, складіть у глибоку чашку, посоліть і перемішайте.

Промийте печериці під водою і ретельно обсушити кожен гриб паперовим рушником, щоб вбралася вся волога. Потім наріжте шампіньйони невеликими кубиками. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кільцями. Поставте сковороду без масла на вогонь і викладіть на неї нарізані гриби. Дайте випаруватися вологи з грибів, потім додайте трохи соняшникової олії і викладіть нарізану цибулю. Обсмажуйте гриби з цибулею протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Готові гриби з'єднайте з нарізаною сирою картоплею і перемішайте.

Візьміть глибоке деко або жаростойкую скляну форму. Викладіть картоплю з грибами, зверху замариновані шматочки курки. Посипте чорним меленим перцем. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте в неї деко з картоплею і куркою. Запікайте протягом 60 хвилин.

Готову страву розкладіть на порційні тарілки і посипте подрібненою зеленою цибулею. Приємного апетиту.