- Курка барбекю в креольському маринаді:
- курка - 4 шт .;
- орегано -? ч. л .;
- морська сіль - 2 ст. л .;
- сушена паприка - 1 ч. л .;
- білий винний оцет - 3 ст. л .;
- мелений чорний перець - 1 ч. л .;
- мелений перець чилі - 1 ч. л .;
- рослинне масло - 100 мл;
- приправа «Літній чесночек» від Gallina Blanca - 20 г;
- сіль.
- Курка в імбирно-часниковому маринаді:
- тушка курки - 1 кг;
- часник - 2 зубчики;
- імбир подрібнений;
- біле сухе вино - 300 мл;
- олія оливкова - 3 ст. л .;
- чорний перець;
- сіль.
- Курка в йогуртовому маринаді з прянощами «по-арабськи»:
- тушка курки - 2 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- перець чилі - 1 шт .;
- йогурт натуральний - 6 ст. л .;
- яблучний 6% -ний оцет - 2 ст. л .;
- оливкова олія - 3 ст. л .;
- мелена паприка - 1 ч. л .;
- сіль.
Ретельно змішайте всі інгредієнти. Маринад повинен вийти густої консистенції. Кожну курку розріжте гострим ножем уздовж по хребту на дві частини. М'ясо ретельно вимийте в холодній воді і промокніть чистим паперовим рушником. Потім з усіх боків натріть половинки курок маринадом, укладіть в поліетиленовий пакет, щільно закрийте, помістіть в холодильник і залиште на 8-10 годин. Після цього потримайте м'ясо близько 2-3 годин при кімнатній температурі. Смажте курок на грилі до повної готовності, періодично перевертаючи і змащуючи маринадом.
Курку розріжте гострим ножем навпіл уздовж грудини і хребта. Ретельно вимийте в холодній воді і обсушити. Для приготування маринаду змішайте вино, 2 столові ложки оливкової олії, імбир, подрібнений часник, перець і сіль. М'ясо покладіть в глибоку каструлю і залийте имбирно-часниковим маринадом. Залиште при кімнатній температурі на 3-4 години. Потім дістаньте половинки курки, змастіть залишилися оливковою олією, викладіть на деко і поставте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте протягом 1-1,5 годин.
Кожну курку розрубати на 2-4 частини, помийте, просушіть, покладіть в пакет і злегка відбийте. Приготуйте маринад: цибуля натріть на тертці, чилі дуже дрібно наріжте, часник подрібніть, додайте йогурт, оливкову олію, оцет, сіль і перемішайте. Покладіть в маринад куряче м'ясо і залиште на 4-5 годин. Готове замариноване куряче м'ясо разом з маринадом покладіть на деко, застелене фольгою. Готуйте при температурі 200 градусів, накривши м'ясо фольгою, протягом 40-50 хвилин. Потім фольгу зніміть і запікайте до утворення золотистої скоринки.
Антіцелюлітне мило своїми руками
Брусничним повидло
Як стати автором статті
Як розкрутити свій відеоблог
Як обробити коридор
Як пекти торти і пироги
Як весело провести 1 квітня на роботі