ЯК смачніше запекти курку :: як смачно приготувати курку з ріжками

Запечена курка - Це чудовий варіант, як для голодних домочадців, так і для неждано нагрянули гостей. Курку дуже складно зіпсувати і досить просто приготувати. А виходить вона смачною і ароматною.

Вам знадобиться

- Курка з грибами:
- курка - 1,5 кг;
- твердий сир - 400 г;
- морква - 2 шт;
- свіжі гриби - 400 г;
- помідори - 6 шт;
- часник - 5 зубчиків;
- вершкове масло - 6 ст.л .;
- чорний мелений перець;
- сіль.
- Курка з овочами:
- курка - 1 кг;
- морква - 2-3 шт;
- помідори - 4 шт;
- часник 5 зубчиків;
- сир - 500 г;
- масло вершкове - 3 ст.л .;
- сметана - 3 ст.л .;
- чорний перець горошком;
- сіль.
- Курка з грибами в сметанному соусі:
- куряче м'ясо (варене або смажене) - 600 г;
- гриби - 200 г;
- вершкове масло - 3 ст.л .;
- сметана - 200 г;
- соус гострий томатний - 700 г;
- сир твердий - 2-3 ст.л .;
- перець чорний;
- сіль.

Інструкція

Курку ретельно промийте в холодній воді, викладіть в сотейник, залийте водою, поставте на середній вогонь і варіть близько 15-20 хвилин. Коли вона закипить, додайте цілі очищені морквини, посипте спеціями і варіть до готовності. Вийміть курку, остудіть і зніміть м'ясо з кісток. Морква наріжте. Гриби відваріть і поріжте на маленькі шматочки. Помідори натріть на великій тертці. У сотейник укладіть шар моркви, шар грибів, шар помідорів, посипте подрібненим часником і спеціями. Влийте 200 грам бульйону, покрийте шматочками вершкового масла, зверху викладіть куряче м'ясо. Засипте сиром. Поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікайте протягом 15-20 хвилин.

Вимийте курку, покладіть в киплячу солону воду, дайте закипіти. Всипте горошини перцю, додайте очищену і нарізану крупно моркву, відваріть до готовності. Куряче м'ясо зніміть з кісток і поріжте на невеликі шматочки. Морква наріжте. Помідори очистіть від шкірки і наріжте соломкою. Змастіть маслом сковороду, викладіть моркву, подрібнений часник, томати, акуратно залийте 1 склянкою бульйону. Зверху покладіть шматочки вершкового масла, потім куряче м'ясо, все покрийте тертим сиром, змішаним зі сметаною. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте протягом 15-20 хвилин.

М'ясо курки і гриби наріжте однаковою соломкою. Розігрійте 1 столову ложку масла, викладіть м'ясо і гриби і швидко обсмажте, посипте спеціями. Влийте сметану, змішану з 3 столовими ложками гарячої води і томатний соус. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню. Порційні форми змастіть маслом, викладіть курячу масу, посипте сиром і збризніть залишилися розтопленим вершковим маслом. Поставте в гарячу духовку, запікайте до утворення золотистої скоринки.