ЯК приготувати трехслойную пастилу :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Тришарова пастила може стати як відмінною прикрасою тортів, а також смачними цукерками для дітей.

Вам знадобиться

1 кілограм абрикосів, 1 кілограм груш, 6 склянок малини, 900 г цукру, 0,5 склянки води, 3 столові ложки рослинної олії.

Інструкція

З абрикосів видаліть кісточки і подрібніть в блендері до стану пюре. Викладіть в каструлю з товстим дном і варіть, постійно помішуючи, до загусання. Додайте 150 грам цукру і варіть ще 10 хвилин.

Груші очистіть від шкірки і серцевини. Поріжте на дольки, залийте 0,5 склянки води і варіть до розм'якшення. Подрібніть в блендері, покладіть в каструлю і готуйте до уварювання. Додайте 200 грам цукру і варіть до загустіння, постійно помішуючи.

Ягоди малини очистіть від плодоніжок, подрібніть в блендері і протріть через сито. Додайте 550 грам цукру і варіть на повільному вогні до тих пір, поки не стане відставати від дна каструлі.

На 3 дека постеліть пергаментний папір і змастіть рослинною олією. На дека викладіть окремо абрикосове, грушеве і малинове пюре рівним шаром товщиною 2 сантиметри.

Сушіть в духовці при температурі 50 градусів (дверцята духовки тримайте прочиненими) поки пастила не перестане липнути до листу (близько 3-4 годин).

Теплі пластини покладіть один на одного і скрутіть в рулон. Укладіть пастилу в банку і накрийте поліетиленовою кришкою. Пастила готова і можна використовувати за призначенням.