Фарширований перець - смачне і нескладне в приготуванні блюдо. Воно не вимагає додатково гарніру або салату, тому може стати повноцінним обідом або вечерею. Якщо використовувати в приготуванні різнокольорові овочі, то фарширований перець прикрасить будь-який стіл.
Вам знадобиться
- Яловичий фарш - 350 гр.,
- Свинячий фарш - 350 гр.,
- Рис - 100 мл.,
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- Вершкове масло - 50 гр.,
- Томатна паста - 1 ст. ложка,
- Сухий базилік -? чайної ложки,
- Мелений чорний перець -? чайної ложки,
- Сіль,
- Болгарський перець - 6-7 шт.
Інструкція
Змішати яловичий і м'ясний фарш. Рис промити, додати до м'яса. Ріпчасту цибулю дрібно порізати, обсмажити у вершковому маслі до прозорості, трохи остудити, додати у фарш. Туди ж покласти томатну пасту, базилік, мелений перець, сіль і 2 столові ложки холодної води. Фарш ретельно перемішати.
Болгарський перець помити, акуратно вирізати плодоніжки і витрусити насіння. Видалити всередині все зайве, щоб перець легко було фарширувати.
Акуратно розкласти фарш в перці. Сильно утрамбовувати не потрібно, так як при варінні начинка збільшиться в розмірі. Поставити перці в каструлю зрізами вгору. Залити в каструлю холодну воду, залишивши 1 см до верхнього краю перцю. Додавати рідину потрібно між перцями. Після закипання готувати фарширований перець потрібно на невеликому вогні протягом 1-1,5 годин залежно від товщини овочів. У тому випадку, якщо вся вода в процесі приготування випарилася, потрібно додати окропу.
Подавати фарширований перець можна зі сметаною або мацоні.
Куди віддати непотрібний одяг
Як намалювати колодязь
Як вибрати ковзани для дитини
Які професії точно потрібні сьогодні
Як в Opera зробити домашню сторінку
Куди здати плаття
Як кріпити збройовий сейф