ЯК спекти французький бісквіт про запас :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Цей незвичайний бісквіт готується про запас - вживати його слід не раніше, ніж через два тижні після випічки. Взагалі, чим довше він зберігається, тим стає смачнішою! Парадокс ... Дуже зручно мати в запасі заготовку, яку в будь-який момент можна дістати і пустити в діло: на основі бісквіта можна швидко зробити торт з кремом, згущеним молоком або повидлом, тірамісу, фруктовий пиріг і безліч інших десертів.

Інгредієнти
- 4 яйця
- 250 г борошна
- 250 г цукру
- 250 г вершкового масла (пачка)
-? лимона

Приготування
Вичавити з лимона сік і процідити його. Відокремити жовтки від білків. Білки збити в піну, а жовтки розтерти з цукром. Продовжуючи розтирати, додавати потроху до жовтків розм'якшене вершкове масло, а потім тонкою цівкою вливати лимонний сік. Далі поступово всипати борошно, не припиняючи помішування. Коли суміш буде добре розтертий, додати збиті білки і ще раз обережно перемішати.

Форму змастити вершковим маслом і наповнити тестом до половини. Випікати бісквіт 1:00 при температурі 180 градусів. Готовність перевірити дерев'яною паличкою. Дістати бісквіт з духовки, прикрити рушником і дати трохи охолонути. Потім вийняти корж з форми і остаточно остудити його на дошці або блюді. Загорнути у фольгу або покласти в пакет, зберігати в прохолодному місці.
Смачного!