Плов з куркою в мультиварці

Плов з куркою в мультиварці: адаптоване блюдо зниженою калорійності

Інгредієнти:
- 500 г курячого філе;
- 1 велика морква;
- 2 середні цибулини;
- 3 зубчики часнику;
- 2 мульти ст. рису;
- 4 мульти ст. води;
- 1,5 ч.л. спецій для плову (шафран, барбарис, кумін, гострий перець);
- сіль;
- рослинне масло.

Вимийте філе, обсушити його на паперовому рушнику і поріжте невеликими шматочками. Очистіть овочі і подрібніть: морква перетворите в тонку соломку за допомогою ножа, цибулину - нашаткуйте півкільцями. Встановіть в мультиварки режим «Випічка», влийте в чашу рослинне масло і розігрійте його. Потім перекладіть туди курку, посипте її парою пучок солі і обсмажте за 15 хвилин при відкритій кришці, періодично помішуючи.

Якщо ви використовуєте не готовий набір спецій для плову, а складаєте його самі, майте на увазі, що шафрану потрібно зовсім не багато, інакше страва буде гірчити. Достатньо всього шепотки цієї приправи.

Додайте до птаха підготовлені овочі і смажте всі разом ще 10 хвилин. Тим часом ретельно промийте крупу в декількох водах. Перекладіть рис до підсмаженні разом з часниковими дольками, присипте його спеціями, 0,5-1 ч.л. солі і залийте теплою водою. Змініть режим на «Плов», закрийте і запустіть мультиварку. За замовчуванням для цієї страви включається таймер на 1 годину, але ви примусово відключіть його через 35-40 хвилин. Добре перемішайте плов і дайте йому постояти 15-20 хвилин.

Плов з куркою і перловкою в мультиварці

Інгредієнти:
- 2 курячих стегна;
- 2 середні моркви;
- 1 велика цибулина;
- 3 зубчики часнику
- 2 мульти ст. перлової крупи;
- 6 мульти ст. води;
- 2 щіпки чорного меленого перцю;
- щіпка шафрану або куркуми;
- по 0,5 ч.л. барбарису і кумина;
- сіль;
- рослинне масло.

Пересипте крупу в дрібне сито і підставте під проточну воду, після чого замочіть її на півгодини. Відокремте гомілки від стегенець і розріжте другого по суглобах. Складіть всю курку в ємність мультиварки з нагрітим рослинним маслом, трохи посоліть і підсмажте з усіх боків за півгодини в режимі «Жарка».

Для поліпшення травлення подавайте з пловом салат зі свіжих помідорів, цибулі та солінь і свіжозаварений чай.

Зніміть лушпиння з цибулини і порубаєте її напівколами. Натріть моркву на великій тертці. Змішайте овочі з птахом за 5 хвилин до кінця її приготування. Покладіть туди розбухлу перловку, налийте підігрітої води, всипте 1,5 ч.л. солі і спеції. Розмішайте все. Киньте зверху роздавлений часник, опустіть кришку і готуйте плов при відповідному режимі протягом години.