Макарони по флотськи, приготовані в мультиварці

Макарони по-флотськи в мультиварці з м'ясом

Інгредієнти:
- 200 г свинини;
- 150 г яловичини;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 1 куряче яйце;
- 4 мульти ст. макаронів;
- 6 мульти ст. води;
- 3 гілочки петрушки;
- чорний мелений перець;
- сіль;
- рослинне масло.

Виберіть на дисплеї мультиварки режим «Випічка», влийте в чашу кілька ложок олії і прогрійте його. Очистіть цибулину і дрібно її порубати. Наріжте моркву на невеликі шматочки. Перекладіть овочі в розігрітий жир і обсмажте до золотистого кольору і м'якості, періодично помішуючи ложкою. На це потрібно близько 10-15 хвилин, за які можна підготувати м'ясо.

За класичним рецептом перед приготуванням фаршу м'ясо відварюється, а лише потім обсмажується, але в мультиварки цей етап можна пропустити.

Вимийте свинину і яловичину, наріжте їх на брусочки і пропустіть через м'ясорубку. Вбийте в подрібнену масу яйце, всипте 1/3 ч.л. солі, дрібку чорного перцю і ретельно все вимішайте до однорідності. Додайте фарш в овочеву зажарку і готуйте все разом 25-30 хвилин, регулярно заважаючи лопаткою.

Пересипте макарони в мультиварку і залийте їх водою з розведеною в ній 0,5 ч.л. солі. Перемкніть робочу програму на «Плов» і закрийте кришку. За замовчуванням цей режим приготування передбачає годинне гасіння, але це занадто довго для флотського страви. Примусово вимкніть техніку через півгодини, але дайте макаронів з фаршем ще 10 хвилин постояти в ній. Потім розкладіть їх по тарілках і посипте рубаною зеленню петрушки.

Дієтичні макарони по-флотськи в мультиварці з птахом

Інгредієнти:
- 300 г курячої грудки;
- 2 мульти ст. макаронів з твердих сортів пшениці;
- 3,5 мульти ст. води;
- 1 маленька цибулина;
- сіль.

Якщо фарш з парової птиці здається вам занадто сухим, додайте в нього вершкове масло або ложку сметани.

Промийте грудку, обсушити її на рушник, виріжте при необхідності кістки та хрящі. Помістіть її на решітку, встановіть в мультиварку, включіть таймер на 20 хвилин і приготуйте птицю в режимі пароварки. Розріжте готове м'ясо на скибочки і подрібніть в м'ясорубці або в блендері. Звільніть цибулину від лушпиння і поріжте маленькими кубиками.

З'єднайте варений фарш, цибулю і сухі макарони в ємності мультиварки, налийте туди підсоленої води і закрийте. Виставте режим «Гасіння» і час готування, рівне 40 хвилинам. Після сигналу підійміть кришку, перемішайте блюдо і викладіть на тарілки.