Рецепти тефтелей в мультиварці

М'ясні тефтелі в томатному соусі в мультиварці

Інгредієнти:
- 200 г свинини;
- 300 г яловичини;
- 0,5 ст. білого рису;
- 1 цибулина;
- 1 куряче яйце;
- 2 ст.л. сметани;
- 3 ст.л. кетчупу;
- 1 ст.л. борошна;
- 2 ст. бульйону або води;
- 2 щіпки чорного меленого перцю;
- сіль.

Рис можна попередньо відварити, але це необов'язково. Просто візьміть швидко розварюється крупу з круглими зернами.

Вимийте шматки свинини і яловичини, обсушити, зріжте з них плівки і жили і наріжте на брусочки. Очистіть цибулину і розріжте на четвертинки. Покладіть рис в дрібнопористий сито, підставте під проточну воду і ретельно промийте. Пропустіть м'ясо з цибулею через м'ясорубку. Змішайте фарш з крупою, яйцем, приправте все перцем і 1 ч.л. без гірки солі і гарненько вимісіть руками до рівномірного розподілу складових.

Змочіть долоні у воді, скачайте однакові за розміром м'ясні кульки і покладіть їх у каструлю мультиварки. Зробіть соус, для чого з'єднайте сметану з кетчупом і борошном, розбавте цю суміш бульйоном або водою і розмішайте. Залийте ним сирі тефтелі. Встановіть режим «Гасіння» і готуйте страву 1:00. За цей час приготуйте улюблений гарнір.

Курячі тефтелі в сирному соусі в мультиварці

Інгредієнти:
- 500 г філе курки (біле або темне м'ясо);
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 куряче яйце;
- 1 ст. вершків;
- 150 г твердого сиру;
- сіль;
- рослинне масло.

Якщо ви вибрали для готування біле м'ясо птиці, додайте у фарш трохи сметани або вершків, інакше тефтелі вийдуть сухуватими.

Зніміть лушпиння з цибулини, крупно порубати її і подрібніть в пюре в блендері або кухонному комбайні. Поріжте куряче філе на невеликі скибочки і пропустіть його через м'ясорубку або розітріть тим же чином, що і цибулю. Складіть обидва підготовлених продукту в один посуд, розбийте туди яйце, всипте 0,5 ч.л. солі і перемішайте, краще руками.

Промастіть зсередини ємність мультиварки рослинним маслом за допомогою кулінарної кисті і полийте дно парою ложок вершків. Сформуйте курячі колобки з приготованого фаршу і розмістіть їх в каструлі. Виберіть режим «Випічка», опустіть кришку і запікайте тефтелі в мультиварки близько 20 хвилин.

Натріть сир на дрібній тертці. Роздушіть часник в спеціальному пресі. Збийте вершки з цими двома інгредієнтами і влийте поверх курячих кульок. Продовжуйте готувати в тому ж режимі, виставивши таймер на півгодини. Ця страва краще подати зі свіжим овочевим салатом.