ЯК приготувати котлети з шинкою за оригінальним рецептом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Багато господинь мають у своєму арсеналі далеко не один рецепт котлет. Щоб ваше щоденне, а, може бути, і святкове меню стало ще більш різноманітним, пропоную вашій увазі оригінальний рецепт з шинкою.

Вам знадобиться

- мелена свинина - 500 г-- мелена яловичина або телятина - 500 г-- шинка - 300 г-- хліб - 300 г-- 2-3 яйця-- трохи молока-- 2 луковіци- - кілька зубків часнику (за смаком) - - перець, сіль-- панірувальні сухарі- - рослинна олія-- сковорода.

Інструкція

Приготування котлет ми почнемо з замочування хліба в молоці. Молока нам буде потрібно рівно стільки, скільки може увібрати в себе хліб. Через двадцять хвилин дістаємо шматочки хліба, злегка віджимаємо і збиваємо в блендері, а потім відправляємо в ємність з меленим м'ясом.

Туди ж вбиваємо яйця, додаємо подрібнену цибулю, часник, солимо і перчимо. Одержаний фарш слід добре вимішати і хвилин на двадцять-тридцять помістити в холодильник.

Нарізаємо шинку тонкими скибочками, розмір яких відповідає одній стороні котлети. На кожну скибочку викладаємо фарш, трохи вдавлюючи шинку в котлету, щоб в процесі приготування наша конструкція не розвалилася.

Котлети обвалюють у панірувальних сухарях. До шинці сухарі не прилипають, та це нам і не потрібно. Підсмажуємо котлети з двох сторін на добре розігрітій олії, тушкуємо до готовності на повільному вогні.