Нут (турецький або баранячий горох) в іспанській кухні використовується дуже часто. Його можна гасити, варити або обсмажувати, але результат буде один - смачне і дуже ситне блюдо, що підходить для холодних днів, коли хочеться зігрітися і відновити сили.
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 2 персони:
- - 100 гр. вареного нуту;
- - 75 гр. стручкової квасолі;
- - чверть червоного перцю;
- - половина маленької цибулини;
- - 100 гр. шпинату;
- - 100 гр. сьомги (або лосося);
- - чайна ложка каррі;
- - перець і сіль;
- - оливкова олія.
Інструкція
Нут для цієї страви потрібно приготувати заздалегідь: замочити його з вечора у воді, а на наступний ранок довести в чистій воді до кипіння і варити на повільному вогні 1,5-2 години. Баранячий горох не повинен розваритися, але при цьому він повинен бути м'яким. Солити його потрібно хвилин за десять до готовності.
Відвареної нут промиваємо і відкидаємо в друшляк.
Овочі потрібно вимити, дати їм висохнути. Зелену квасолю відварюємо в киплячій воді 5 хвилин. Перець нарізаємо невеликими шматочками, цибулю подрібнюємо, шпинат ріжемо або рвемо руками.
На оливковій олії обсмажуємо всі овочі до готовності, додаємо невеликі шматочки сьомги (лосося) і нут. Перчимо, солимо, посипаємо карі. Перемішуємо і смажимо кілька хвилин до готовності риби.
Подаємо на стіл в теплому вигляді.
Вибираємо коляску для дитини
Як дізнатися відвідані сторінки в інтернеті
Ефективність мобільного кондиціонера
Як запустити програму-калькулятор в Windows
Гніздечка з картоплі з сиром і грибами
Як списати оргтехніку
Що таке гітара