Навіть крупну стару щуку можна приготувати смачно, хоча існує думка, що у неї м'ясо жорстке і пахне тванню. Досить витримати її в маринаді і посмажити в клярі.
Вам знадобиться
- - 1 щука- - 1-2 яйця-- лимон- - борошно-- масло растітельное- - масло олівковое- - соль- - спеції за вибором.
Інструкція
Щуку почистіть і вимийте. Потім розріжте їй черевце і видаліть нутрощі, відріжте голову і плавники. Ще раз вимийте і витріть від зайвої вологи. Розділіть тушку риби на порції. Видавіть сік з лимона, змішайте його зі спеціями, додайте оливкову олію. Ви можете вибрати спеції на свій смак. Натріть шматки щуки сіллю і маринадом, загорніть в харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Коли щука промаринується, приготуйте кляр. Для цього розбийте в миску яйця, додайте борошно, сіль і трохи води. Збийте до консистенції сметани.
Нагрійте сковороду з великою кількістю соняшникової олії. Опускайте по черзі шматки щуки в кляр і викладайте на сковороду. Слідкуйте, щоб масло покривало шматки риби повністю. Обсмажте з обох боків до рум'яної скоринки.
Як намалювати новорічний куля
Як відкрити відновлення системи
Як обчислити рівняння прямої
Як відновити полірування меблів
Як дістатися до Гарячого ключа
Як можна змінити людину
Як легалізувати атестат в Росії