ЯК приготувати курячі ніжки по-мексиканськи :: рецепт гомілку куряча :: Їжа

Курячі ніжки в мексиканському стилі - страва ситне, смачне і в міру екзотичне. Курятина чудово поєднується з овочами, притаманними мексиканської кухні - кукурудзою, перцем, томатами - і жаркими латиноамериканськими приправами.

Вам знадобиться

- 4 курячі ніжки;
- 4 повних чайних ложки перцю чилі;
- 2 цибулини;
- 2 солодких перцю;
- 4 зубчики часнику;
- 1 банка консервованих томатів;
- 1 банка консервованої кукурудзи;
- 3 стол. ложки рослинної олії;
- сіль і чорний перець за смаком.

Інструкція

Курячі гомілки гарненько промийте під проточною водою і висушіть за допомогою паперових рушників. Після цього натріть їх сумішшю з солі, чорного перцю і половини перцю чилі.

Підготуйте свіжі овочі. Лук необхідно очистити від шкірки і нарізати півкільцями. Солодкий перець промити, розрізати навпіл, вийняти все насіння і нашаткувати соломкою. Зубчики часнику почистити і розчавити в чеснокодавку, після чого змішати його з іншими свіжими овочами.

З консервованих продуктів злийте рідину. Кукурудзу бажано перекинути на друшляк, а розсіл від помідорів зберегти в окремому посуді. Помідори очистити від шкірки, порізати кубиками. Можна також вийняти з них насіння, якщо ви так більше любите.

Перемішайте свіжі інгредієнти із законсервованими. Додайте рідина від помідорів. Посоліть за смаком, посипте перцем чилі. Викладіть всю цю масу у високу форму для запікання, попередньо змастивши її олією. Зверху на овочі покладіть курячі гомілки і закрийте форму фольгою.

Випікати це блюдо слід в духовці при температурі 220 градусів, приблизно 35-40 хвилин. Коли пройде половина часу, форму необхідно вийняти з печі і перевернути курячі ніжки. За 10 хвилин до закінчення готування зніміть фольгу, щоб дати курці покритися рум'яною скоринкою.

Подають мексиканські страви зі свіжими коржами і рисом, щоб пом'якшити гостроту приправ.