ЯК смачно приготувати гомілку :: як приготувати курячу гомілку

Багатьом господаркам приносить велике задоволення радувати своїх близьких приготуванням смачних і корисних страв. Для цього не обов'язково потрібно купувати дорогі продукти. Дуже смачні страви можна приготувати з курячих гомілок, які здатні вразити уяву навіть самих вибагливих гурманів.

Вам знадобиться

- Гомілки в насінні:
- куряча гомілка - 6 шт;
- яйце - 2 шт;
- насіння соняшнику -? склянки;
- борошно;
- сіль;
- спеції;
- зелень.
- Гомілки в меду:
- куряча гомілка - 1 кг;
- помідор - 3 шт;
- сир - 200 г;
- перець;
- сіль;
- спеції;
- мед - 3-4 ст.л;
- вино;
- лимонний сік.
- Тушковані гомілки:
- куряча гомілка - 1 кг;
- помідори - 400 г;
- баклажани - 400 г;
- лук;
- перець;
- сіль;
- свіжа зелень;
- рослинне масло.
- Курячі гомілки в тесті:
- курячі гомілки - 6 шт;
- листкове тісто - 500 г;
- овочі заморожені - 250 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- сир - 50 г;
- яйце - 1 шт;
- сіль;
- перець;
- пергаментний папір.

Інструкція

Гомілки в семечкахПомойте гомілки, трохи обсушити, посоліть і залиште на 15-20 хвилин. Яйця збийте. Тепер кожну гомілку умочіть в яйцях, а потім у борошні, потім знову в яйцях і в борошні. Поверхня гомілок посипте насінням. Складіть ніжки на форму для запікання і поставте в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин. Готові гомілки обсипте свіжою зеленню і подавайте до столу з картопляним пюре.

Гомілки в медуГолені ретельно промийте водою, дайте трохи обсохнути і покладіть у велику каструлю. Потім посоліть, поперчіть, додайте мед, спеції, трохи вина і лимонного соку. Накрийте кришкою і залиште на 30-40 хвилин. Викладіть ніжки на деко, потім на кожну з них покладіть по одному кружечку помідора і шматочку сиру. Випікайте при температурі 180-200 градусів до готовності.

Тушковані голеніБаклажани наріжте маленькими кубиками, посоліть, залиште на 30-40 хвилин, потім промийте холодною водою. Це необхідно, щоб прибрати гіркоту з овочів. Цибулю і помідори поріжте кубиками і обсмажте разом з баклажанами в рослинному маслі протягом 5-7 хвилин. Тепер додайте гомілки, посоліть, поперчіть, посипте зеленню, накрийте кришкою і тушкуйте до повної готовності.

Курячі гомілки в тестеКуріние гомілки вимити, обсушити, натріть сіллю і перцем. Обсмажте до готовності. Цибулю дрібно поріжте і обсмажте на олії до м'якості. Додайте заморожені овочі і тушкуйте 20-30 хвилин, посоліть, поперчіть. Охолодіть. Листкове тісто розкачати і розріжте на квадрати 15х15 сантиметрів. Листи пергаментного паперу розріжте на квадрати 25х25 сантиметрів. На стіл викладіть квадрат з пергаменту, а зверху покладіть квадрат з теста.На квадрат з тіста викладіть трохи начинки, зверху, на начинку, покладіть невеликий шматочок сиру і встановити ніжку. Оберніть ніжки тестом і пергаментом так, щоб кісточка залишилася зовні. Поставте «мішечки» на деко і запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20-30 хвилин. Приблизно за 5-7 хвилин до готовності зніміть з ніжок пергаментний папір, змастіть їх яйцем і поставте в духовку на 3-5 хвилин, щоб вони підрум'янилися.