ЯК швидше зварити м'ясо :: як швидко і смачно відварити великий шматок свинини

М'ясо - це продукт, з якого можна зробити величезну різноманітність смачних страв. Серед них є й такі, які не мають широкого розповсюдження, але вельми цікаві і легкі в приготуванні.

Вам знадобиться

- Печеня за 10 хвилин
- м'ясо - 1 кг;
- вершкове масло - 30 г;
- цибуля - 1 шт .;
- перець;
- сіль.
- Тушковане м'ясо за 35 хвилин
- м'ясо - 1 кг;
- вершкове масло - 50 г;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- сметана - 1 ст .;
- зелень;
- перець;
- сіль.
- Рагу з яловичини за 20 хвилин
- яловичина - 800 г;
- вершкове масло - 50 г;
- борошно - 1 ст. л;
- оливки - 100 г;
- цибуля - 1 шт .;
- помідори - 800 г;
- часник - 2 часточки;
- лавровий лист;
- гвоздика;
- петрушка;
- перець;
- сіль.
- Телятина з чорносливом за 35 хвилин
- телятина - 1 кг;
- вершкове масло - 50 г;
- чорнослив -250 г;
- родзинки - 50 г;
- борошно - 1 ст. л;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 100 г;
- вода - 0,5 л;
- зелень;
- перець;
- сіль.
- Печеня з баранини з червоним перцем за 30 хвилин
- баранина - 800 г;
- вершкове масло - 75 г;
- цибуля - 2 шт .;
- червоний перець -? ч. л;
- томатна паста - 75 г;
- сіль.

Інструкція

Печеня за 10 хвилин Розігрійте в скороварці масло і обсмажте в ньому порізане на невеликі шматочки м'ясо з усіх боків. Покладіть туди ж цибулину, розрізану на 4 частини, посоліть і поперчіть за смаком. Закрийте каструлю. Тушкуйте м'ясо протягом 10 хвилин.

Тушковане м'ясо за 35 мінутМасло розтопіть в каструлі - скороварці і обсмажте в ньому з усіх боків порізане на порційні шматочки м'ясо. Потім вийміть його і на його місце покладіть порізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Коли овочі добре обсмажити, покладіть зверху сметану і м'ясо, посоліть, поперчіть і посипте зеленню. Закрийте каструлю і тушкуйте до готовності.

Рагу з яловичини за 20 мінутРастопіте в каструлі - скороварці масло і обсмажте на ньому порізане м'ясо, додайте розрізану на 4 частини цибулину. Обшпарте помідори окропом, відразу ж очистіть від шкірки і розріжте на 8 частин. Вийміть кісточки з оливок. Посипте м'ясо борошном. Перешкодьте, покладіть помідори, часник, зелень, лавровий лист, гвоздику, оливки, перець і сіль. Закрийте каструлю і тушкуйте до готовності.

Телятина з чорносливом за 35 мінутЗамочіте в холодній воді на 2 години родзинки і чорнослив. У скороварці підрум'яньте на олії телятину, потім покладіть порізані кружальцями цибулю і моркву, нарізані кружальцями. Посипте борошном, перемішайте і влийте воду. Закип'ятіть, посоліть, поперчіть, додайте зелень. Закрийте і тушкуйте протягом 25 хвилин. Потім відкрийте і покладіть родзинки і чорнослив. Закрийте і тушкуйте до готовності. Подавайте до столу з відвареною картоплею.

Печеня з баранини з червоним перцем за 30 хвилин Дрібно наріжте цибулю і разом з м'ясом підрум'яньте його на маслі в скороварці. Посипте червоним перцем і посоліть. Закрийте і тушкуйте протягом 20 хвилин. Змішайте томатну пасту і воду, влийте суміш в каструлю з м'ясом, закрийте знову і тушкуйте до готовності.