ЯК приготувати курячі грудки, запечені в беконі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Біле м'ясо курячих грудок є цінним білковим продуктом. Але страви з нього люблять не всі, тому що найчастіше м'ясо виходить сухуватим. Для усунення цього недоліку можна приготувати вишукану страву - курячу грудку, запечену в беконі, яка виходить дуже смачною і соковитою.

Вам знадобиться

- куряча грудка - 2 шт .;
- часниковим сир - 100 г;
- копчений бекон - 6 скибочок;
- оливкова олія - 1 ч. л .;
- помідори черрі - 10-12 шт .;
- сік? лимона;
- сметана - 2 ст. л .;
- біле вино;
- водяний крес;
- перець;
- сіль.

Інструкція

Розігрійте духовку до 180-200 градусів. Підготуйте блюдо для випічки, змастіть його оливковою олією.

Курячі грудки очистіть від шкірки і жиру, ретельно вимийте в холодній воді, дайте обсохнути або акуратно промокніть чистим паперовим рушником. Потім покладіть грудки між 2-ма шарами харчової плівки і гарненько відбийте за допомогою спеціального молотка. Робіть це до тих пір, поки вони не стануть великими і тонкими. У процесі відбивання постарайтеся, щоб у м'ясі не утворилося дірок.

Тепер укладіть підготовлені грудки на обробну дошку, рівним шаром до самих країв змастіть натертим на дрібній тертці часниковим сиром і поверніть м'ясо в трубочки.

Оберніть курячі трубочки тонкими пластинками бекону. Якщо є необхідність, скріпіть зубочистками і викладіть на блюдо для випічки.

Гарненько приправте меленим перцем і сіллю за смаком, зверху полийте лимонним соком.

Навколо курки покладіть помідори, поставте в духовку і випікайте протягом 40-50 хвилин.

Дістаньте курячі грудки з духовки, перекладіть на тарілку і збризніть залишилися в формі для випічки соком. Додайте печені помідори і порізаний водяний крес. Зверху посипте подрібненою свіжою зеленню.

За бажанням можете до даного блюда приготувати додатковий вершковий соус. Для цього в невеликій каструлі змішайте залишився після випічки сік, сметану і біле вино. Акуратно збийте соус до однорідної консистенції. Поставте на вогонь і злегка розігрійте, постійно помішуючи. Отриманим соусом полийте запечені курячі грудки.

Подавайте до столу в гарячому вигляді. Як гарнір до цього блюда чудово підійде відварний рис або смажену картоплю.