Смажена курка - блюдо, яке багато припадає до смаку. На жаль, курячі грудки часто виходять сухуватими. Цього можна уникнути, якщо замаринувати їх в кефірі. Курячі грудки залишаться соковитими і придбають чудовий смак.
Вам знадобиться
- Куряча грудка - 1 шт.,
- Кефір - 100 гр.,
- Вершкове масло - 50 гр.,
- Сіль
Інструкція
Промийте курячу грудку під струменем холодної води. Якщо на курці є шкіра, зніміть її. Кістки можна залишити (на ваш розсуд). Грудку розріжте на 2 частини (по хребту). Залежно від розміру одержані половинок, розріжте кожен шматок ще на 2-3 частини поперек волокон.
Залийте курку кефіром, перемішайте і залиште маринуватися на 1-2 години. Якщо на кухні жарко, приберіть курку в холодильник.
Розігрійте сковороду, покладіть на неї вершкове масло, дайте розплавитися. Кожен шматок курки обтрусіть від зайвої кефіру, натріть сіллю і покладіть на сковороду. Прожарте грудки на великому вогні з одного боку 3-5 хвилин до утворення золотистої скоринки. Переверніть курку, обсмажте з іншого боку 1-2 хвилини, додайте окропу так, щоб дно сковороди було покрито водою на 2-3 мм. Зменшіть вогонь до маленького, накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин.
Курячі грудки в кефірі можна подавати як з овочевими салатами, так і з картоплею або рисом.
Як зробити костюм гусара
Як включити вбудовану відеокарту
Як дізнатися, від кого подарунок
Що робити при харчовому отруєнні
Що можна зробити з туфлями, якщо вони труть ззаду?
Як усунути ниючий головний біль
Як написати в Європейський суд з прав людини