Гриссини - тонкі хлібні палички, які є традиційним італійським блюдом. Їх батьківщиною вважаються околиці Туріна, де вони з'явилися в XIV столітті, проте сьогодні їх можна зустріти не тільки в рідній Італії, але і на столах багатьох інших країн. Гриссини добре готує маленьким дітям, які не люблять їсти перші страви з хлібом.
Вам знадобиться
- - 500 г борошна;
- - 250 мл води;
- - ? ч. ложки сухих дріжджів;
- - 50 мл оливкової олії;
- - 1 ч. Ложка солі;
- - 1 ч. Ложка цукру;
- - 1 ч. Ложка кмину;
- - 1 жовток;
- - 2 ч. Ложки кунжутного насіння;
- - 1 ч. Ложка пармезану.
Інструкція
З'єднайте в глибокій чашці цукор, дріжджі, сіль і третина теплої води. Все ретельно перемішайте і поставте опару в тепле місце на півгодини - вона повинна збільшитися вдвічі.
Борошно змішайте з оливковою олією і водою, що залишилася. Додайте до них опару і замісити м'яке тісто, яке не липне до рук. Перекладіть тісто в яку-небудь ємність, накрийте кришкою і залиште в теплому місці на 1-1,5 години.
Сформуйте з готового тіста кульки діаметром 4 см. Кожен розкачайте і наріжте на смужки шириною 0,5 см. Викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером.
Змастіть смужки тесту жовтком, посипте тертим пармезаном, кмином і кунжутним насінням. Залиште їх в теплому місці ще на 15 хвилин, а потім поставте в розігріту до 200оС духовку на 10 хвилин.
Куди віддати непотрібний одяг
Як намалювати колодязь
Як вибрати ковзани для дитини
Які професії точно потрібні сьогодні
Як в Opera зробити домашню сторінку
Куди здати плаття
Як кріпити збройовий сейф